Истанбулын өглөөний цайны соёл домогт юм. Их Туркээс serpme өглөө Орчин үеийн өглөөний цайны таваг, Босфорын гайхалтай үзэмжтэй дэнж бүхий хот нь өглөөний туршлагын хосгүй олон төрлийг санал болгодог. Энэхүү гарын авлага нь Истанбулын Европ болон Азийн аль алиных нь шилдэг өглөөний цайны ресторануудыг нэгтгэж, хорооллууд, тусгай хоол, орчин, заавал амтлах ёстой хоолны талаарх баялаг судалгааг орон нутгийн мэдээлэлтэй хослуулсан болно.
Каракөй ба Галата: Түүхэн боомтын өглөөний цай
Намлы Гурме (Каракой)
Истанбул хотын өглөөний цайны соёлын тулгын чулуу болсон Намлы Гүрме нь хотын хамгийн динамик, олон талт тансаг хоолны хэв маягийн ресторануудын нэг гэдгээрээ ялгардаг. Энд өглөөний цай нь сонгомол хоолны туршлага болж хувирдаг: зочид урьдчилан тогтоосон тавагтай хоолоор үйлчлэхийн оронд олон арван гар аргаар хийсэн бяслаг, шинэхэн даршилсан чидун жимс, өндөр чанартай даршилсан мах, хурц ногооны холимог, гэрийн хийсэн түрхлэг, дулаан, зууханд шинэхэн талх зэргийг дэлгэн үзүүлдэг өргөн уудам тансаг хоолны лангуун дээр алхдаг. Төрөл бүрийн сонголт маш олон тул хоёр таваг хэзээ ч адилхан харагддаггүй тул энэ туршлагыг хувийн бөгөөд тансаг мэдрэмж төрүүлдэг.
Каракой хотын уур амьсгал эрч хүчтэй бөгөөд энэ нь хуучин ертөнцийн онцлогийг орчин үеийн хоолны соёлтой хослуулсан түүхэн боомтын дүүрэг болох Каракой хотын үүргийг харуулж байна. Өглөө нь ялангуяа эрч хүчтэй байдаг бөгөөд нутгийн иргэд ажил эхлэхийн өмнө буудаллаж, аялагчид хотын өглөөний цайны уламжлалыг нээж, гэр бүлүүд амралтын өдрүүдээр урт хоол идэхээр цуглардаг. Өвслөг бяслагнаас эхлээд сайтар бэлтгэсэн ногооны хоол хүртэл цагаан хоолны олон сонголт нь ургамлын гаралтай хоол идэж буй хүмүүст элбэг дэлбэг, сэтгэл хангалуун өглөөний цайг ямар ч буултгүйгээр бэлтгэх боломжийг олгодог. Намлы Гүрмегийн чанар, шинэлэг байдал, найдвартай байдлын нэр хүнд нь Турк өглөөний цайг дээд зэрэглэлийн хоолоор амтлахыг эрмэлздэг хүн бүрийн хувьд гол цэг болдог.
Каракөй Гүллүоглу
Өдрийг чихэрлэг зүйлээр эхлүүлэхийг илүүд үздэг эсвэл зүгээр л Истанбулын хамгийн алдартай амтыг мэдрэхийг хүсдэг хүмүүст зориулав. Karakoy Гюллуоглу хосгүй хэвээр байна. 1843 онд байгуулагдсан энэхүү байгууллага нь бараг хоёр зууны турш баклавагийн урлагийг эзэмшсэн тул нарийн боовны хорхойтнуудын мөргөлийн газар болжээ. Өглөө бүр зуухнаас фисташки, хушганы баклавагийн тавиурууд гарч ирэн, сиропоор гялалзаж, гайхалтай нимгэн нарийн боовны давхаргаар давхарладаг. Зочид баклавагийн хажуугаар зоог барих боломжтой su böreği, Турк даяар алдартай амтат, давхаргатай боов, мөн уламжлалт симит мөн хүчтэй, анхилуун үнэртэй Турк цай.
Хэдийгээр энэ нь сонгодог өглөөний цайны рестораны хэв маягт тохирохгүй ч соёлын ач холбогдол, шинэлэг байдал нь үүнийг өглөөний дуртай буудал болгосон. Доторх уур амьсгал нь хөл хөдөлгөөн ихтэй, яриа хөөрөө, нарийн боовны үнэр, нутгийн иргэд гэртээ эсвэл оффис руугаа аваачихаар чихэрний хайрцаг түүж байгаа дүр төрхөөр дүүрэн байдаг. Жинхэнэ Истанбулын туршлагыг эрэлхийлж буй зочид Каракөй Гүллюоглу нь уламжлал, гар урлал, өдөр тутмын амьдралыг хэрхэн хослуулж, хотын аль ч өдрийн мартагдашгүй эхлэлийг санал болгож байгааг үнэлэх болно.
Бешикташ ба Ортакөй: Орон нутгийн өглөөний гудамжнаас байгалийн үзэсгэлэнт газрууд хүртэл
Beşiktaş Kahvaltıcılar Sokağı
Энэхүү алдарт “Өглөөний цайны гудамж” нь Истанбулын хамгийн эрч хүчтэй өглөөний төвүүдийн нэг бөгөөд оюутнууд, нутгийн иргэд болон зочдыг жижиг, тухтай хоолны газруудаар татдаг. Гудамжны дагуух газар бүр нь нийтийн болон өвөрмөц Турк маягийн уур амьсгалыг бүрдүүлж, шаржигнуур цөцгийн тос, шинэхэн талх, исгэсэн цайны үнэр агаарт хөвж байдаг. Олон төрлийн хоол нь зочдод энгийн, хөгжилтэй орчинд олон төрлийн уламжлалт амтыг мэдрэх боломжийг олгодог.
Чакмак kahvaltı салону гудамжны онцгой газруудын нэг юм. Зөөлөн, торгомсог, халуун хайруулын тавган дээр төгс болгосон менемен нь өөрийн гэсэн хоол болсон. Бяслаг, чидун, зөгийн бал, чанамал, бүлээн шаржигнуур талхтай хамт энэхүү туршлага нь гүн гүнзгий тайвшруулах бөгөөд жинхэнэ нутгийн мэдрэмжийг төрүүлдэг. Үүний зэрэгцээ, Писи өглөөний цай шинэхэн шарсан зүйлд анхаарлаа хандуулдаг пишиДотор тал нь хөвсгөр, гадна тал нь алтан шаргал өнгөтэй, хайртай Турк зуурсан гурилан амттан. Бяслаг, чанамал эсвэл зөгийн балаар хамт өгөхөд гэрийн хийсэн Турк өглөөний цайны дурсамжийг мэдрүүлнэ.
Гудамж бүхэлдээ эрч хүчтэйгээр гэрэлтэж байна: зөөгчид ширээ хооронд хурдан хөдөлж, цайны хундага дуугарч, нарийн явган хүний замаар яриа өрнөнө. Алдартай хэдий ч Бешикташ Кахвалтынчид Сокагы нь боломжийн үнэтэй хэвээр байгаа тул төсөвт дарамт учруулахгүй, өгөөмөр, сэтгэл хангалуун өглөөний цай уух хамгийн тохиромжтой газар юм. Энэ нь Истанбулын нийгмийн өглөөний цайны соёлын төгс илэрхийлэл бөгөөд удаан, тайван, элбэг дэлбэг цайгаар цэнгэх боломжтой.
Хаус кафе (Ортакөй)
Өдрийг удаан хэмнэлтэй, үзэсгэлэнтэй эхлүүлэхийг хүсдэг хүмүүст зориулж The House Café нь Истанбулын хамгийн үзэсгэлэнтэй өглөөний цайны газруудын нэгийг санал болгодог. Загварлаг усны эрэг дээрх байршил нь зочдыг Босфорын хоолойн яг хажууд байрлуулдаг бөгөөд тэнд зөөлөн давалгаа, цахлай, далайн бэлгэдэл бүхий дүрсүүд байдаг. Ортакөй сүм Байгалийн гоо үзэсгэлэн болон орчин үеийн дизайны энэхүү хослол нь аялагчид, хосууд болон гэрэл зураг сонирхогчдын дуртай газар болгодог.
The House Café-ийн цэс нь Туркийн өглөөний цайны уламжлалыг орчин үеийн өглөөний цайны чиг хандлагатай хослуулсан. Бяслаг, өндөг, чидун жимс, шинэхэн талх зэрэг сонгодог тавагнуудаас гадна кафе нь бин, круассан, омлет, гранола аяга, авокадотой шарсан талх зэрэг үйлчилгээ үзүүлдэг бөгөөд энэ нь орон нутгийн болон олон улсын амтыг тэнцвэртэй хэрэглэдэг зочдод тохиромжтой. Кафегийн танилцуулгад анхаарлаа хандуулснаар хоол бүр нь үзэмж сайтай, амттай байх болно.
Ялангуяа гадаа суудал нь туршлагыг илүү өндөр болгодог. Усны эрэг дагуу байрлуулсан ширээнүүд нь саадгүй үзэмжийг санал болгодог. Ortakoy Сүм, Босфорын гүүр, эрч хүчтэй далайн эргийн зугаалга. Байршил нь уг кафег Истанбулын хамгийн их гэрэл зурагтай өглөөний цайны газруудын нэг болгодог бөгөөд ялангуяа алтан шаргал өглөөний гэгээтэй үед. Та найзуудтайгаа цугларч байгаа эсвэл зүгээр л далайн эрэг дээр нам гүм цагийг өнгөрөөж байгаа эсэхээс үл хамааран The House Café нь тайван, мартагдашгүй, үзэсгэлэнтэй хэв маягтай өглөөний цайны орчинг санал болгодог.
Цихангир ба Таксим: Богемийн болон бүс нутгийн өглөөний цай
Ван Kahvaltı Evi (Cihangir)
Туркийн зүүн хэсгийн баялаг, олон төрлийн амтыг санал болгодог домогт газар болох Ван Кахвалты Эви нь Истанбулын хамгийн жинхэнэ өглөөний цайны газруудын нэг гэж өргөнөөр тооцогддог. Тус ресторан нь Ван бүс нутагт өвөрмөц ургамлын гаралтай бяслаг, улирлын чанартай жимсээр бэлтгэсэн анхилуун үнэртэй гэрийн чанамал, өтгөн зөгийн бал, хилэн каймак, шинэхэн жигнэсэн талх, мэргэжлийн түвшинд бэлтгэсэн өндөгний хоол зэрэг гайхалтай, үзэсгэлэнтэй чимэглэсэн серпме кахвалтыгаар үйлчилдэг. Түүний онцгой хоолны нэг бол кавут, Истанбулын өөр хаана ч ховор тохиолддог гүн, шороон үнэртэй уламжлалт шарсан улаан буудайн гурилан хоол.
Хоолноос гадна Ван Кахвалты Эви нь бүхэл бүтэн туршлагыг дээшлүүлэх уур амьсгалыг санал болгодог. Хоолны турш халуун цайгаар дүүрэн цэнгэг ус таны өглөөг урт удаан, тайван өнгөрүүлэхэд тусална. Эелдэг үйлчилгээ нь рестораны дулаан, хөдөөгийн чимэглэлтэй хосолсноор дурсамжтай, урин дулаан мэдрэмжийг төрүүлдэг тухтай орчинг бүрдүүлдэг. Богемийн Жихангир хороололд байрладаг нь сэтгэл татам байдлыг нэмж, Туркийн бүс нутгийн өглөөний цайны уламжлалтай илүү гүнзгий холбогдохыг эрэлхийлж буй аялагчдын заавал очиж үзэх газар болгодог.
Kahve6 (Cihangir)
Веган хоолтой Турк өглөөний цайгаараа алдартай Kahve6 нь уламжлалт амтыг орчин үеийн, эрүүл мэндэд тустай тайлбартай хослуулсан. Цэцэрлэгт хүрээлэнд байрладаг энэхүү кафе нь Цихангирын хөл хөдөлгөөн ихтэй гудамжнаас амар тайван амрах боломжийг санал болгодог. Түүний ухаалаг цэсэнд веган бяслаг, ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн багтдаг. хиам, тод үр тарианы аяга, амтат ногоотой хоол, шинэхэн жигнэсэн чихэрлэг нарийн боов. Эдгээр хоол нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй танилцуулгатай бөгөөд кафегийн гоо зүйн сэтгэл татам байдал, тэжээллэг чанарын тэнцвэрийг хадгалах үүрэг амлалтыг тусгадаг.
Kahve6 нь түүний хүртээмжтэй цэс, тайван, богемийн уур амьсгалыг үнэлдэг залуу нутгийн иргэд болон гадаадын иргэдийн дунд онцгой алдартай болсон. Турк өглөөний цайны мөн чанарыг золиослохгүйгээр ургамлын гаралтай хувилбаруудыг санал болгоход чиглэсэн тус кафе нь Истанбул хотод эрүүл, шинэлэг өглөөний хоол хайж буй хүн бүрийн хувьд онцгой сонголт болдог.
Ладес Менемен (Таксим)
Энэ бол юунаас ч илүү дуртай, онцгой менементэй газар юм. Ладес энэхүү алдарт Турк хоолыг уламжлалт зэс саванд халуунаар нь буцалгаж, өндөг, улаан лооль, чинжүү, халуун ногооны төгс тэнцвэрийг агуулсан байдлаар төгс болгосон. Бүтэц нь зөөлөн бөгөөд өтгөн тул шинэхэн жигнэсэн талхны зүсэмтэй хослуулан хэрэглэхэд гайхалтай амттай болгодог.
Энгийн ойлголттой хэдий ч эндхийн менемен нь нутгийн иргэд болон зочлон ирсэн хоол сонирхогчдын дунд бараг домогт нэр хүндтэй болсон. Зочид ихэвчлэн хоолоо каймак, зөгийн балаар нөхөж, илүү баялаг, илүү тансаг өглөөний цайны туршлагыг мэдрүүлдэг. Боломжийн үнэтэй, жинхэнэ бөгөөд үргэлж амттай Ладес нь Истанбулын өдөр тутмын хоолны соёлыг харуулдаг бөгөөд Таксим орчмыг судалдаг хүмүүсийн хувьд төсөвт ээлтэй дуртай газар болгодог.
Ара Кафе (Галатасарай)
Хэдхэн алхамын зайд нуугдсан İstiklal өргөн чөлөөАра Кафе нь Таксимын эрч хүчнээс тайван, урлагийн хоргодох байрыг санал болгодог. Дотор нь домогт гэрэл зурагчин Ара Гюлерийн дурсгалд зориулагдсан бөгөөд түүний хар цагаан Истанбулын зургууд ханан дээр чимэглэгдсэн байдаг. Энэхүү урлагийн орчин нь удаан бөгөөд сэтгэл хангалуун өглөөний цайны өнгө аясыг тогтоодог.
Цэсэнд менемен, нарийн боов, шарсан талхны таваг, Туркийн уламжлалт өглөөний цайны найрлага зэрэг олон төрлийн өглөөний дуртай хоол багтсан болно. Зочид ихэвчлэн удаан хугацаагаар саатаж, тайван хашааны суудал, загварлаг хэрнээ энгийн уур амьсгалыг эдэлдэг. Та хурдан хоол идэхийг хүсч байгаа эсвэл өдрийг тайван эхлүүлэхийг хүсч байгаа эсэхээс үл хамааран Ара Кафе нь Истанбулын бүтээлч сэтгэлгээг утга учиртайгаар харахын зэрэгцээ эргэн тойрны хүмүүсээс сэрүүцүүлэх боломжийг олгодог.
Султанахмет ба Хуучин хот: Үзэсгэлэнтэй өглөөний цай
Саад kahvaltı
Тансаг Турк өглөөний цайны түрхлэг болон Цэнхэр сүмийн хэсэгчилсэн үзэмжээрээ алдартай Сааде Кахвалты нь уламжлалт өглөөний зан үйлийг гайхалтай болгожээ. соёлын туршлагаРесторан нь Туркийн бүс нутгийн хоолны баялаг байдлыг тодотгож өгдөг том, дэгжин тавган дээр 20 гаруй төрлийн нарийн нямбайлан байрлуулсан хоолоор үйлчилдэг. Цөцгийтэй каймак, исгэлэн ургамалтай бяслаг, тод чидун, шинэхэн хэрчсэн ногоо, эсвэл гар аргаар хийсэн талх гэх мэт орц бүр нь болгоомжтой эх үүсвэр, чанарт үнэнч байхыг илтгэдэг. Орон нутгийн жимс жимсгэнээр хийсэн улирлын чанартай гэрийн чанамал нь жинхэнэ байдал, сэтгэл татам байдлыг нэмэгдүүлдэг. Султанахметийн түүхэн гудамжны тайван уур амьсгалтай хослуулсан Сааде Кахвалты нь өдрийг тайван, амттай, үзэсгэлэнтэй эхлүүлэхийг эрмэлздэг аялагчдын хувьд эрхэмлэдэг газар болжээ. Энэ бол өглөөний цайгаа удаан, мэдрэхүйн аялал болгож, зочдыг удаан сууж, цай балгаж, Истанбулын Хуучин хотын уур амьсгалыг мэдрэхэд хүргэдэг газар юм.
Seven Hills ресторан
Хоол нь өөрөө энгийн бөгөөд Туркийн сонгодог өглөөний цайны уламжлалаас үүдэлтэй боловч Seven Hills нь Истанбулын хамгийн алдартай, сэтгэл хөдөлгөм дээвэр дээрх хоолны туршлагуудын нэгийг санал болгодог. Задгай тагттай зочид буудлын дээвэр дээр байрладаг энэхүү ресторан нь гайхалтай панорама үзэмжийг санал болгодог. Гэгээн София, Хөх сүм, Босфорын хоолой, хотын давхаргат тэнгэрийн хаяа. Энэхүү гайхалтай байгалийн үзэмж нь өндөг, бяслаг, улаан лооль, чидун жимс, бүлээн талх зэрэг хамгийн энгийн өглөөний цайны тавгийг ч ер бусын зүйл болгон хувиргадаг. Зочид хооллох үед цахлайнууд дээгүүр хөвж, өглөөний залбирлын дуу дээвэр дээгүүр цуурайтаж, нарны гэрэл эргэн тойрон дахь хөшөө дурсгалуудын орой, минаретуудыг гэрэлтүүлдэг. Эдгээр мэдрэхүйн мөчүүд нь Долоон толгодыг мартагдашгүй газар болгодог бөгөөд ялангуяа Истанбулын ид шидийг дээрээс мэдрэхийг хүсдэг анх удаа зочдод зориулагдсан. Энэ нь хоолны шинэчлэлээс илүү сонгодог хоолыг дэлхийн хамгийн сэтгэл татам үзэмжтэй хослуулах тухай юм.
Kadıköy & Moda: Бүтээлч ба бүсийн өглөөний цайны соёл
Нага Путрика (Кадыкөй)
Бүс нутгийн Турк өглөөний цайны онцгой сонголт болох Нага Путрика нь хотын хамгийн гайхалтай, сайтар боловсруулсан серпме кахвалты туршлагуудын нэгийг санал болгодог. Түүний сэдэвчилсэн өглөөний цайны цэс нь Турк даяарх олон төрлийн хоолны уламжлалаас санаа авдаг бөгөөд үүнд Хар тэнгисийн цөцгийн тос, бяслагтай хоол, Зүүн өмнөд хэсгийн халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй амттан, Эгейн тэнгисийн эргийн ургамлын гаралтай амт, тэр ч байтугай Сараевогийн Балканы нөлөөнд автсан өглөөний цайны соёл багтдаг. Цэс бүрийг зориудаар зохион байгуулж, торгомсог зэрэг бүтээгдэхүүнээр дамжуулан тухайн бүс нутгийн өвөрмөц амтыг харуулдаг. михлама, гар хийцийн исгэлэн бяслаг, чинжүүтэй акука түрхлэг, шинэхэн жигнэсэн хавтгай талх, мөн Истанбулын өөр газраас олоход хэцүү өвөрмөц орон нутгийн амтлагчууд.
Хоолноос гадна Нага Путрикагийн уур амьсгал нь нийт туршлагад шийдвэрлэх үүрэг гүйцэтгэдэг. Түүний сэтгэл татам цэцэрлэгт хүрээлэн нь Кадыкөйн хөл хөдөлгөөн ихтэй гудамжнаас тайван амгалан тайван байдлыг бий болгодог тул амралтын өдрүүдийн урт, чөлөөтэй өглөөний цайнд тохиромжтой. Зөөлөн хөгжим, сүүдэртэй суудал, дулаан үйлчилгээ нь тав тух, зочломтгой байдлын мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг. Хоолны порц нь элбэг бөгөөд ихэвчлэн хоёр хүнд хүрэлцээтэй байдаг бөгөөд олон янз байдал нь удаан таашаал авах, ярилцах, өөр өөр амтыг судлахад түлхэц болдог. Туркийн бүс нутгийн хоолны өв уламжлалтай илүү гүнзгий холбоо тогтоохыг эрмэлздэг зочдын хувьд Нага Путрика нь хоолны чухал газар гэдгээрээ онцлог юм.
180 Кофе ба Талх нарийн боов (Мода)
Европын хүчтэй нөлөө бүхий орчин үеийн өглөөний цайны диваажин болох 180 Coffee & Bakery нь гар аргаар хийсэн нарийн боов, тусгай кофе, олон улсын өглөөний цайны уур амьсгалыг эрхэмлэдэг хүмүүсийн дунд хамгийн дуртай газар юм. Шинэхэн жигнэсэн нарийн боов - цөцгийн тостой круассанаас эхлээд зөөлөн бриош хүртэл - өглөө бүр агаарыг мартагдашгүй үнэрээр дүүргэдэг. Цэс нь нарийн боовноос хамаагүй өргөн бөгөөд улирлын чанартай жимсээр давхарласан хөвсгөр бин, өтгөн тарагтай самартай гранола аяга, өндөр чанартай исгэлэн талханд хийсэн төрөл бүрийн авокадотой шарсан талхыг санал болгодог.
Кафегийн нэг онцлог нь орон нутгийн хоолны уламжлалаас шалтгаалан Истанбулд ховор тохиолддог шаржигнуур гахайн утсан махтай өглөөний цайны сэндвич юм. Энэхүү жижиг нарийн ширийн зүйл нь кафег барууны танил амтыг хүсдэг аялагчид болон гадаадын иргэдэд онцгойлон татдаг. Дотор нь минималист Скандинавын дизайныг дулаан хөршийн сэтгэл татам байдалтай хослуулсан нь тайван ганцаарчилсан өглөөний цай болон амралтын өдрүүдийн өглөөний цайнд төгс төгөлдөр дэвсгэрийг бий болгодог. Та кофены хорхойтон, нарийн боовны хорхойтон эсвэл загварлаг хэрнээ хүртээмжтэй өглөөний цайны газар хайж байгаа хүн байсан ч 180 Coffee & Bakery нь орчин үеийн Модагийн сүнсийг агуулсан өнгөлөг, орчин үеийн туршлагыг санал болгодог.
Brekkie Croissant & Өглөөний цай (Мода)
Истанбулын хамгийн шилдэгүүдийн нэг гэж тооцогддог тансаг круассануудаараа алдартай Brekkie нь Модагийн зүрх сэтгэлд Европын мэдрэмжийг авчирдаг. Круассан бүрийг гараар урлаж, нарийн нямбай хийж, өдөр бүр шинээр нь жигнэдэг тул төгс зөөлөн, алтан шаргал өнгөтэй гадна тал, хөнгөн, агаартай дотор тал бий болдог. Цэс нь амтлаг болон чихэрлэг хослолыг хоёуланг нь магтан сайшаадаг: зөөлөн өндөг, бяслагаар дүүргэсэн круассан, авокадо эсвэл утсан махаар давхарласан сэтгэл татам хувилбарууд, шоколад, жимсний компот эсвэл гэрийн хийсэн крем бүхий амттаны хэв маягийн сонголтууд.
Brekkie-ийн бүтээлч хандлага нь нарийн боовноос гадна өргөн хүрээг хамардаг. Кафе нь Мода хорооллын урлаг, тайван уур амьсгалыг шингээсэн дулаан, залуу уур амьсгалыг бүрдүүлсэн. Нартай суудал, орчин үеийн чимэглэл, найрсаг үйлчилгээ нь номтой хамт суух эсвэл найз нөхөдтэйгээ чөлөөт өглөөг өнгөрөөх таатай газар болгодог. Аялагчид болон нутгийн иргэдийн хувьд Brekkie нь уламжлалт Турк өглөөний цайны оронд сэргээгч хувилбарыг санал болгодог бөгөөд энэ нь Истанбулын хамгийн эрч хүчтэй дүүргүүдийн нэгийг судлахын зэрэгцээ Европын гар урлал, шинэлэг амтыг мэдрэх боломжийг олгодог.
Азийн сонгодог хоол болон усны эргийн туршлагууд
Çinaraltı Tarihi Çay Bahçesi (Ченгелкөй)
Истанбулын хамгийн хайртай, соёлын хувьд чухал ач холбогдолтой цайны цэцэрлэгүүдийн нэг болох Чинаралтын цайны газар нь Босфорын эрэг дээр байрладаг бөгөөд нутгийн амьдралын хэмнэлийг үзэсгэлэнтэйгээр харуулсан тайван, үзэсгэлэнтэй орчинг санал болгодог. Энд өглөө нь ихэвчлэн чулуун эрэг рүү чиглэсэн давалгааны зөөлөн чимээ, хөршүүдийн бие биетэйгээ мэндчилэх яриа, модон ширээн дээр барьсан цайны хундага жингэнэх чимээгээр эхэлдэг. Зочид олон зууны настай аварга том чинаран модны доор хооллодог бөгөөд түүний орой нь байгалийн сүүдэр, түүхийн мэдрэмжийг төрүүлдэг. Цэс нь зориудаар энгийн бөгөөд шинэхэн бэлтгэсэн гэрийн хоол, симит, гёзлеме, шарсан талхны төрөл зүйл, хязгааргүй халуун Турк цайгаар дүүргэх зэрэг нь уур амьсгал, байгалийн үзэмжийг төвд байлгах боломжийг олгодог. Энэ газар нь Истанбулын уламжлалт өглөөний соёлыг илэрхийлдэг: яарахгүй, нийтийн, Босфортой гүн гүнзгий холбоотой.
Ethem Efendi Kahvaltı (Erenköy)
Үзэсгэлэнтэй сэргээн засварласан түүхэн модон харшид байрлах Этем Эфенди нь хуучин Истанбулын сэтгэл татам байдлыг орчин үеийн хоолны урлагтай хослуулсан тансаг, уур амьсгалтай өглөөний цайны туршлагыг санал болгодог. Тус үл хөдлөх хөрөнгийн архитектур, өтгөн цэцэрлэгийн зам, сайтар чимэглэсэн хоолны газрууд нь зочдыг хотын хурдацтай хэмнэлээс хол, тайван, дэгжин ертөнцөд хүргэдэг. Өглөөний цайны цэс нь өргөн цар хүрээтэй бөгөөд нямбай зохион байгуулагдсан бөгөөд улирлын чанартай жимсээр хийсэн олон арван гэрийн чанамал, Анатолийн өнцөг булан бүрээс гаралтай гар аргаар хийсэн бяслаг, мэргэжлийн түвшинд жигнэсэн нарийн боов, фермийн шинэхэн өндөг, нямбай бэлтгэсэн бүс нутгийн амттанг багтаасан болно. Цэцэрлэгийн гоёмсог суудал нь зочдод шувуудын жиргээ, зөөлөн салхи, моддын дундуур нэвт шингэсэн нарны гэрэл зэргийг мэдрэх боломжийг олгодог бөгөөд энэ газрыг хоол хүнс, уур амьсгалыг амталж өнгөрөөх урт, тайван өглөөнүүдэд тохиромжтой болгодог. Энэ нь гоо зүйн орчин, өв уламжлалт архитектур, Туркийн сонгодог өглөөний цайны уламжлалын дээд зэрэглэлийн тайлбарыг үнэлдэг хүмүүст зориулсан хамгийн сайн сонголт юм.
Хатай Гүрме (Аташехир)
Хатай бүс нутгийн хурц тод, анхилуун үнэртэй, гүн гүнзгий илэрхийлсэн амтанд мэргэшсэн Хатай Гурме нь Истанбулын бусад ресторануудаас ялгаатай өглөөний цайны туршлагыг санал болгодог. Хатай хоол нь Газар дундын тэнгис, Араб, Анатолийн уламжлалаас ихээхэн хамаардаг бөгөөд энэхүү олон янз байдал нь үйлчилдэг хоол бүрт тод илэрдэг. Хоолны төрөлд шарсан улаан чинжүү, хушгагаар хийсэн баялаг мухаммара, өндөр чанартай оливын тостой хольсон анхилуун үнэртэй заатар, зөөлөн бүс нутгийн бяслаг, тусгай хавтгай талх, ургамал, цитрусаар даршилсан чидун, тэр ч байтугай шинээр бэлтгэсэн өглөөний цай багтдаг. Кунефе—Хоолонд тансаг өнгө нэмдэг бүлээн, сироптой бяслагтай амттан. Тод халуун ногоо, тод өнгө, хүчтэй амт нь туршлагыг тодорхойлж, хазалт бүрийг мартагдашгүй болгоно. Рестораны тав тухтай, энгийн уур амьсгал нь Хатайн хоолны өвийг нээх төгс орчинг бүрдүүлдэг бөгөөд танил бус өглөөний цайг эрэлхийлж буй адал явдалт хооллогчдын заавал очиж үзэх газар болгодог.
Босфор-Вью өглөөний цай
Эмирган Сүтиш (Эмирган)
Сонгодог бөгөөд удаан хугацаанд оршин тогтнож ирсэн Турк ресторанЭмирган Сүтиш нь баялаг, өндөр чанартай өглөөний цайны сонголт болон Босфорын эрэг дээрх атаархмаар байршлаараа алдартай. Ресторан нь далайн эрэг дагуу шууд байрладаг тул зочдод хооллох зуураа давалгааны тайвшруулах чимээ, давстай салхи, тасралтгүй далайн үзэмжийг мэдрэх боломжийг олгодог. Найдвартай байдал, тогтвортой байдгаараа алдартай Сүтиш нь шинэхэн, орон нутгийн орцоор бэлтгэсэн уламжлалт болон сэтгэл ханамжтай өглөөний хоолыг хоёуланг нь хийдэг. Дуртай зүйлсийн жагсаалтад дараахь зүйлс орно. Хиамтай өндөг, шаржигнуур sigara böreği, өглөө бүр гэртээ жигнэсэн бүлээн талх, дээд зэрэглэлийн сүүн үйлдвэрүүдээс гаргаж авсан алдарт зөгийн бал, каймак зэргийг санал болгож байна. Тус газрын дотор болон гадна талын өргөн суудал нь амралтын өдрүүдийн өглөөний цай, гэр бүлийн цугларалт эсвэл ажлын өдрүүдийн тайван өглөөг өнгөрүүлэхэд тохиромжтой. Эмирганы тансаг зэрэглэлийн дүүрэгт байрладаг тул Эмирган цэцэрлэгт хүрээлэнд хялбархан хүрэх боломжтой бөгөөд энэ нь өглөөний цайны дараа зугаалахад төгс тохирно.
Кале кафе (Румелихисари)
Түүхэн дурсгалт газрын бэлд байрладаг нутгийн иргэдийн дуртай газар Румели цайзКале кафе нь Босфорын өглөөний цайны өвөрмөц туршлагыг санал болгодог бөгөөд хөршийн өвөрмөц мэдрэмжийг төрүүлдэг. Зочид далайн эргээс хэдхэн алхмын зайд хооллодог бөгөөд тэндээс өнгөрч буй гатлага онгоц, загасчлах завь, гялалзсан ус нь агаар мандлын дүр төрхийг бий болгодог. Кафе нь бяслаг, чидун, чанамал, шинэхэн улаан лооль, өргөст хэмх, төрөл бүрийн өндөгний хоол бүхий өргөн хүрээтэй серпме кахвалты, мөн ширээн дээр бүлээнээр ирдэг алдарт хөвсгөр, шинэхэн жигнэсэн талхаараа алдартай. Уур амьсгал нь энгийн бөгөөд найрсаг тул амралтын өдрүүдийн өглөөг тайван өнгөрөөхөд тохиромжтой газар юм. Нутгийн иргэд ихэвчлэн цайгаа аягалж, байгалийн үзэсгэлэнг үзэж, Румелихисарын тайван, жинхэнэ мэдрэмжийг мэдэрдэг. Энэ бол түүх, далайн эргийн амар амгалантай хослуулсан сайхан өглөөний цайг хүсдэг хүн бүрт төгс буудал юм.
Диван Брассери (Бебек)
Бебек дэх тансаг, тансаг, тансаг уур амьсгалаараа алдартай Divan Brasserie нь Истанбулын хамгийн нэр хүндтэй далайн эргийн зугаалгын газруудын нэг болох тансаг өглөөний цай болон өглөөний цайны туршлагыг санал болгодог. Ресторан нь тансаг дотоод засал чимэглэлтэй бөгөөд Босфорын хоолойг харсан өргөн тагттай тул тайван, баяр ёслолын өглөөний цайнд зориулсан тансаг орчинг бүрдүүлдэг. Divan-ы цэс нь Туркийн тансаг хоолыг олон улсын сонгодог өглөөний хоолтой хослуулсан - мэргэжлийн түвшинд бэлтгэсэн өндөг Бенедикт, нарийн бин, гар аргаар хийсэн нарийн боов, үзэсгэлэнтэй угсарсан жимсний таваг гэх мэт. Өндөр чанартай кофе, анхаарал халамжтай үйлчилгээний арга барил нь туршлагыг улам бүр сайжруулдаг. Цэвэр цэмцгэр танилцуулга, дээд зэргийн орцоороо алдартай Divan Brasserie нь тансаг, далайн эргийн тайван байдал, өглөөний хоолонд дээд зэрэглэлийн хандлагыг эрхэмлэдэг хүмүүст зориулсан шилдэг сонголт юм.
Кулели Якамоз (Ченгелкөй)
Кулели Якамоз нь усан эргийн дагуу шууд үйлчилдэг өгөөмөр задгай буфетын ачаар Босфорын хамгийн үзэсгэлэнтэй амралтын өдрүүдийн өглөөний цайны нэгийг санал болгодог. Түүхэн Кулели Тэнгисийн цэргийн академийн барилгын хажууд байрладаг энэхүү ресторан нь зочид бараг л усан дээр хооллож байгаа мэт мэдрэмж төрүүлдэг давуу эрхтэй байршилтай. Буфет нь уламжлалт болон адал явдалт хоолонд дуртай хүмүүст таалагддаг төрөл бүрийн бяслаг, чидун, нарийн боов, өндөгний хоол, шинэхэн жимс, орон нутгийн онцлог, захиалгаар хийсэн зүйлс зэрэг Туркийн сонгодог өглөөний цайны олон төрлийн сонголтыг санал болгодог. Далайн зөөлөн хөдөлгөөн болон Ченгелкөйн эргэн тойрон дахь ногоон байгууламж нь тайван, үзэсгэлэнтэй уур амьсгалыг сайжруулдаг. Энэ нь Босфорын олон янз байдал, амт, гайхалтай гоо үзэсгэлэнгээр дүүрэн үзэсгэлэнтэй, яаралгүй өглөөг эрэлхийлж буй гэр бүл, бүлгүүдийн хувьд алдартай сонголт юм.
Final бодол
Истанбул хотын өглөөний цайны орчин нь хотынх шигээ эрч хүчтэй. Та уламжлалт серпме кахвалты, орчин үеийн өглөөний цайны таваг эсвэл панорама үзэмжтэй усан эргийн найрыг илүүд үздэг эсэхээс үл хамааран хороолол бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц өглөөний туршлагыг санал болгодог. Каракой хотын түүхэн гудамжнаас эхлээд Жихангирын богемийн булан тохой, Кадыкойн эргийн хөгжилтэй эрэг хүртэл эдгээр өглөөний цайны газрууд нь Истанбулын хоолны соёлын жинхэнэ олон янз байдал, баялаг байдлыг харуулдаг.
Хэрэв та хотоор аялж байгаа бол өглөөний цайгаа хамгийн гол зүйл болгоорой - мөн Истанбулын өглөөг мартагдашгүй болгодог амтыг мэдрээрэй.