Uskudar Энэ бол Истанбулын хамгийн дур булаам дүүргүүдийн нэг бөгөөд Ази тивийн уламжлалт Босфорын гайхалтай үзэмжтэй тулгардаг нам гүм. Түүхэн цайны цэцэрлэгүүд, толгод дээрх төгөл, загварлаг шинэ кафенуудаараа энэ газар өглөөний цайнд дурлагчдын диваажин болжээ. Та энгийн симит, усан дэргэдэх цай эсвэл хотын үзэмжтэй сэрптэй өглөөний цай уухыг илүүд үздэг ч бай, Үскүдар нь мартагдашгүй олон сонголтуудыг санал болгодог.
🥐 Туркийн уламжлалт өглөөний цай
- 🥯 Балташ Симит Фирыны – Модоор түлдэгээрээ алдартай орон нутгийн хайртай талх нарийн боов taş fırın simit. Энэхүү дэлгүүр нь өглөөний цайгаа түргэн ууж идэхээс гадна Истанбулын уламжлалт нарийн боовны соёлыг шингээдэг. Гүнжидийн үнэр, шинэхэн гурилан зуурмагийн үнэр үүр цайхаас эхлэн гудамжийг дүүргэж, нутгийн иргэд болон эрт босогчдыг татдаг. Симит бүр нь яруу царцдастай, дотор нь зажлууртай бөгөөд хослуулан хэрэглэхэд төгс төгөлдөр юм каймак (цөцгийтэй тос) болон хүчтэй шил Турк цай. Талх нарийн боовны цех нь Босфорын хоолойд ойрхон байдаг тул түүнийг авч явахад тохиромжтой байдаг - олон энгийн хүмүүс симмитээ бариад ойролцоох далайн эрэг дээрх вандан сандал руу очиж, цахлайн чимээнээр өглөөний цайгаа уудаг. Энэ бол хотын энгийн таашаалыг шингээсэн жинхэнэ, хэтэвчэнд ээлтэй туршлага юм. (Ойролцоогоор нэг хүнд 20–50 TL.)
- 🍯 Van Kahvaltı Salonu – Доганжыдын баячуудын очих газар Ван загварын өглөөний цай Энэ нь өдрийн анхны хоолыг найр болгон хувиргадаг. Өглөө бүр ширээг бүс нутгийн онцлог шинж чанартай жижиг тавагнуудаар дүүргэдэг: tangy отлу бяслаг (өвсөн бяслаг), алтан зөгийн сархинаг, шинэхэн цөцгийн тос, өтгөн цөцгий, гарын үсэг муртуга, ван хотод өвөрмөц цөцгийн тосоор хийсэн өндөг, гурилан хоол. Зөгийн бал эсвэл бяслагт дүрэхэд тохиромжтой халуун талх зуухнаас шууд ирдэг, уураар жигнэх хэвээр байна. Энэхүү туршлага нь Туркийн зүүн нутгийн өгөөмөр хоолны соёлыг шингээсэн гэр орон мэт боловч элбэг дэлбэг санагддаг. Энэ нь мөн ажилтнуудаа баяр хөөртэйгөөр аяга таваг дүүргэж, цайгаа ууж, олон цагаар саатаж болох цөөхөн газрын нэг юм. Уур амьсгал нь амьд, зочломтгой бөгөөд бүлгүүд, гэр бүлүүд эсвэл жинхэнэ Анатолийн өглөөний цайг хүссэн хэн бүхэнд тохиромжтой. (Ойролцоогоор нэг хүнд 100–200 TL.)
- 🌳 Tarihi Çinaraltı Aile цайны Бахчеси (Ченгелкой) – Олон зуун жилийн настай чинар модны доорх түүхэн цайны цэцэрлэг өглөөний цайгаа өөрөө авчир эсвэл ойролцоох дэлгүүрээс симит, нарийн боов худалдаж аваарай. Нутгийн оршин суугчид ихэвчлэн бяслаг, чидун, бөөрөнгийн сагс барин эрт саатаж, сүүдэрт цай ууж, ярилцаж залхуутай цагийг өнгөрөөдөг. Энэхүү үзэмж нь Босфорын хоолой руу шууд нээгдэж, Истанбулын хамгийн тайван өглөөний үзэмжийн нэгийг санал болгодог. Гэр бүл, оюутнууд, загасчид задгай агаарт ширээгээ хуваалцаж байгаа энэ орчин цаг үеэ олсон мэт санагддаг. Цэцэрлэгт 24 цагийн үйлчилгээ үзүүлснээр та нар мандахыг харж эсвэл нэг газар шөнө дунд зууш идэх боломжтой. Энгийн байдлаараа ч гэсэн энэ газар нь Истанбулын амьдралын мөн чанарыг шингээдэг - хамт олон, цай, далайн үзэмж. (Нэг хүнд 200-аас доош доллар.)*
🌅 Босфорыг харах өглөөний цай
- 🌊 Катибим кафе, ресторан – Бүтэн хоолоор үйлчилдэг Үскүдар сонгодог serpme өглөө гар хийцийн чанамал, халуун ногоотой хушга зуурмаг, өндөг, шинэ талхтай. Энэхүү ресторан нь олон арван жилийн турш Истанбулын байгууллага байсаар ирсэн бөгөөд баялаг амт, сэтгэл хөдөлгөм байгалийн үзэмжийг хослуулан ирсэн нутгийн иргэд болон жуулчдыг татдаг. Гол тархалтаас гадна зочид гэх мэт тусгай хоол захиалж болно Хиамтай өндөг, шаржигнуур бөрек, эсвэл шинэхэн шахсан жүржийн шүүс нь хоолонд нэмэлт болно. Дээд талын дэнж нь хамгийн сайнуудын нэгийг санал болгодог Охины цамхагийн панорама, ил захидлын төгс тохиргоог бий болгох, ялангуяа нар мандах эсвэл жаргах үед. Амьд уур амьсгал нь гэр бүл, найз нөхөд, эсвэл хосуудын хувьд уламжлалт хэрнээ эрч хүчтэй өглөөний туршлагыг хайж олоход тохиромжтой газар болгодог. (Нэг хүнд ойролцоогоор 700 TL.)
- 🏞️ ИББ Fethipaşa Нийгмийн Tesisleri - Хотын захиргааны байр Фетипаша төгөл боломжийн үнийг гайхалтай үзэмжтэй хослуулсан. Энэ нь Истанбулын байгалийн үзэсгэлэнт газруудыг алдалгүй үзэхийг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой. Дэнж нь толгодын хажуугаар сунаж, Сарайбурнугаас Ортакөй хүртэлх гайхалтай үзмэрүүдийг өгдөг. Өглөөний цай нь буфет маягаар эсвэл хоолоор үйлчилдэг serpme өглөө, чидун жимс, бяслаг, өндөг, нарийн боов, шинэхэн шатаасан талхаар дүүрэн ялтсууд. Зочид шинэлэг байдал, чанарыг сайшааж, задгай орчин, гэр бүлд ээлтэй тохижилт нь амралтын өдрүүдийн дуртай амралт болдог гэдгийг онцлон тэмдэглэв. Өглөөний цайны дараа олон жуулчид хүрээлэн буй төгөлөөр зугаалж, тайван ногоон байгууламжийг эдэлдэг. (Нэг хүнд ойролцоогоор 585 TL.)
- 🏡 Күүк Чамлыца Көшкү -Амар амгалан Осман маягийн харш ногоон байгууламж, түүхээр хүрээлэгдсэн. Өндөр тааз, гоёмсог модон хийц бүхий интерьерийн гоёмсог дизайн нь Османы үеийн хожуу үеийн архитектурын сүр жавхланг илтгэнэ. Цэцэрлэгийн дэнж нь тайван орчинг санал болгодог бөгөөд энэ нь хотын чимээ шуугианаас амрах хүсэлтэй хүмүүсийн дуртай газар болгодог. Цэс нь сонгодог хоол зэрэг орно Хиамтай өндөг, бал-каймак, мөн шинэхэн шатаасан симит, бүгд хязгааргүй цайгаар үйлчилдэг. Жуулчид энэ туршлагыг цаг хугацаа удааширч байгаа мэт дурсах сэтгэл, байгаль хоёрын холимог гэж тодорхойлдог. Хосууд, тэтгэвэр авагчид, эрт босдог хүмүүс энэ газрыг тайван байдал, гэрэл гэгээтэй орчин, боломжийн үнээр үздэг. (Нэг хүнд ойролцоогоор 100 TL.)
- 🌉 Кулели Якамоз ресторан – Тансаг зэрэглэлийн Кандилли байр тансаг задгай буфет өглөөний цай Босфорын дээгүүр шууд. Шилэн доторлогоотой хоолны газар нь зочдод бараг л усан дээгүүр хөвж байгаа мэт сэтгэгдэл төрүүлэх боломжийг олгодог. Буфет нь омлет, бяслаг, нарийн боов, халуун хоол зэрэг орон нутгийн амттанг агуулдаг. пиши, menemen, шинэхэн шахсан шүүс. Амралтын өдрүүдээр амьд хөгжмийн зохиолч Туркийн зөөлөн аялгуугаар уур амьсгалыг нэмдэг. Үйлчилгээ нь өнгөлөг бөгөөд анхааралтай бөгөөд гэр бүлийн цугларалтаас эхлээд романтик өглөөний цай хүртэл онцгой тохиолдлуудад тохиромжтой. Энэ нь илүү үнэтэй сонголтуудын нэг хэдий ч чанар, үзэмж, уур амьсгал зэрэг нь зардлыг зөвтгөж, жинхэнэ тансаг хэрэглээ гэдгийг зочид байнга тэмдэглэдэг. (Нэг хүнд ойролцоогоор 1,700 TL.)*
🥑 Орчин үеийн, загварлаг өглөөний цайны газрууд
- 🧇 Пита Кузгюнук – Кузгюнук хотын урлагийн хороололд, Пита орчин үеийн танилцуулгыг жинхэнэ амттай хослуулсан. Цэс нь бүтээлч орон нутгийн гудамжны нэрээр нэрлэгдсэн өглөөний цай, гар хийцийн талх, цавуулаггүй сонголтууд. Тав тухтай чимэглэл, навчит гадаа суудал нь нутгийн оршин суугчид болон зочдын аль алинд нь дуртай байдаг. Питагийн гал тогоонд сонгодог хоолноос гадна турк бяслагтай авокадо шарсан талх, орон нутгийн зөгийн балтай гар хийцийн гранола, амт чанараараа улирлын чанартай жимсний таваг гэх мэт орчин үеийн өнгө аясыг туршиж үздэг. Кофенд дурлагсад өглөөний цайгаа нөхөх эспрессо болон хүйтэн шар айрагны баялаг сонголтуудыг олох болно. Халуун дулаан үйлчилгээ, шинэхэн шатаасан талхны анхилуун үнэр нь урт удаан, удаан өглөөг урин дууддаг хөршийн сэтгэл татам байдлыг өгдөг. (Нэг хүнд ойролцоогоор 250 TL.)
- 📚 Невмекан Сахил – Номын сан, кафе, орчин үеийн хотын захиргаа, далайн эрэг дээр байрладаг бөгөөд ном унших, харилцан яриа хийх эсвэл алсаас ажиллахад таатай уур амьсгалыг бүрдүүлдэг. Гоёмсог архитектур, өндөр тааз, шалнаас тааз хүртэл номын тавиуртай. Невмекан Сахил өглөөний цайны газар шиг соёлын баян бүрд мэт санагддаг. The serpme kahvaltı хоёр хүнд (ойролцоогоор Нийт 450 TL) бяслагны сорт, шинэхэн ногоо, чанамал, нарийн боов, өндөг зэргийг маш сайхан танилцуулж байна. Кафе нь бас маш сайн үйлчилдэг Турк кофе Мөн өглөөний цайнд тохиромжтой ургамлын цай. Жуулчид ихэвчлэн Босфорын далайн намуухан үзэмж, үнэ төлбөргүй Wi-Fi-ыг ашиглан олон цагаар саатдаг бөгөөд энэ нь нам гүм эргэцүүлэн бодох, бүтээмжийг нэмэгдүүлэхэд тохиромжтой газар болгодог. Гэр бүл, оюутнууд түүний тайван атлаа боловсронгуй уур амьсгалд дуртай.
- 🥙 Арада цэнхэр хот - Ойрхи Дорнодын эргэлтийн хувьд, Арада цэнхэр хот өглөөний цайг найр болгон хувиргадаг Ливан-Турк холимог өглөөний цайг санал болгож байна. -ийн эрч хүчтэй ялтсуудыг хүлээж байна hummus, labneh, falafel, za'atar талх зэрэг уламжлалт турк амттантай хамт үйлчилдэг симит, менеменБолон зөгийн балтай өтгөн тос. Шинэхэн шахсан жүүс, гаа нимбэгний ундаа, гар урлалын цай зэрэг нь туршлагаа нэмэгдүүлнэ. Хоол бүрийг уран сайхны аргаар зохион байгуулж, гэрэл зураг авахад тохиромжтой өнгөлөг ширээг бий болгодог. Энэхүү уур амьсгал нь Газар дундын тэнгисийн гоо зүйн дулаахан, гэрэл гэгээтэй, зочломтгой байдлыг илэрхийлдэг бөгөөд Босфорын хоолой руу шууд нээгддэг. Ажилтнууд анхааралтай байж, аяга таваг, ундаагаа эргэлзэлгүйгээр дүүргэдэг хязгааргүй serpme өглөө туршлага. Үнэтэй нэг хүнд 1,000 орчим TL, энэ нь хоол хүнс, гоо зүйн аль алиныг нь үнэлдэг хүмүүсийн очих газар юм. Зочид үүнийг ихэвчлэн Истанбул Бейруттэй амт, сүнслэг байдлаар уулздаг өглөөний цайны газар гэж тодорхойлдог бөгөөд энэ нь үнэхээр Instagram-д хадгалагдах, мартагдашгүй туршлага юм.
☕ Далд эрдэнэс
- 🍳 Keyif İstanbul кафе – Өскүдар загасны захын ард байрладаг, энэ дээвэр дээрх кафе Охины цамхаг үзэгдэх орон нутгийн тайван уур амьсгалыг санал болгож байна. Таныг шатаар өгсөх мөчөөс эхлэн шинэхэн турк цайны анхилуун үнэр, нутгийн иргэдийн өглөөний хэв маягийг эхлүүлсэн ярианы намуухан шуугиан угтдаг. Дээврийн тавцан нь Босфорын хоолой болон Истанбулын европ талын дур булаам дүр төрхийг харуулдаг бөгөөд энэ нь түүнийг удаан амрахад тохиромжтой газар болгодог. Тэдний турк өглөөний таваг нь энгийн хэрнээ амттай бөгөөд өтгөн бяслаг, чидун, зөгийн бал, чанамал, шинэхэн улаан лооль, зөөлөн чанасан өндөг зэргийг багтаасан байдаг. Та нэг талыг нэмж болно menemen or симит илүү бүрэн туршлагын төлөө. Энэхүү кафены найрсаг үйлчилгээ, гэр орны уур амьсгал нь оюутнууд, бие даасан ажилчид, өдрийг тайван эхлүүлэхийг эрэлхийлдэг гэр бүлүүдийн дуртай газар болгодог. боломжийн үнэ (Нэг хүнд 100-150 рубль) үүнийг энгийн сонголт болгож, тайван хэмнэл нь таныг Босфорын хоолойгоор гулгах гатлага онгоцыг хараад хоёр дахь удаагаа цай уухыг дэмждэг.
- 🧆 Терас кафе - Загасны захын дээгүүр байрлалтай, Терас кафе шинэхэн хийсэн үйлчилдэг хэрээсэн болон Айвалык шарсан талх, бүгд уламжлалт цай, тайван уур амьсгалтай хослуулсан. Байнгын хүмүүс ажилчдаа нэрээр нь мэддэг, шарсан талхны үнэр үнэртдэг тийм л газар. Тэдний ажиглалтыг бяслаг, бууцай, төмс, сукук гэх мэт төрөл бүрийн дүүргэлтээр хийдэг бөгөөд дэнж дээр гараар бэлтгэдэг. Үүнийг нэг аягатай хослуул цайны эсвэл тэдгээрийг туршиж үзээрэй Турк кофе, баялаг, жинхэнэ амтыг авахын тулд элсэнд аажуухан исгэдэг. Уг дэнж нь дээврийн хоорондох далайн үзэмжийг санал болгож, гол гудамжнаас алслагдсан тухтай, далд булангийн мэдрэмжийг бий болгодог. Хөгжим ихэвчлэн ард намуухан тоглодог бөгөөд амралтын өдрүүдээр та орой нь амьд саз тоглолтыг ч үзэж болно. Энэ нь нутгийн иргэдийн дунд алдартай бөгөөд жинхэнэ, тав тухтай байдлыг хослуулсан өглөөний хоолонд маш тохиромжтой. Үнэ эргэн тойронд эхэлдэг Хоёр хүн 200т, үүнийг хамгийн сайн үнэ цэнийн нэг болгож байна далд сувд Үскүдарт.
🌞 Эцсийн бодол
Далайн эргийн цайны цэцэрлэг, түүхэн харшаас эхлээд бүтээлч хорооллын кафе хүртэл, Үскүдарын өглөөний цайны соёл Истанбулын олон талт байдлын мөн чанарыг харуулсан. Та уламжлалт цайллага, орчин үеийн өглөөний цай эсвэл дээвэр дээр амарч суухыг хүсч байгаа эсэхээс үл хамааран өглөөний сэтгэл санаанд тохирох газрыг олох болно. Хамгийн сайн туршлага олж авахын тулд амралтын өдрүүдээр эрт зочилж, найзуудаа дагуулан, хотын мөнхийн зан үйлийг амтлаарай—Босфорын өглөөний цай.