Шөнө оройн хоолны дуршил хэрхэн жижиг хоолны нээлт болж хувирахыг мэдэхийг хүсч байна уу? Орох Таксимын талбай мөн та хотын судасны цохилтыг мэдэрнэ - нийтийн тээврийн төвүүд, гэрэл гэгээтэй дэлгүүрүүд, Истиклал гудамжаар олон хүн цугларч байна.
Энэхүү гарын авлага нь таныг нэн тэргүүнд тавина: Таамаглалгүй, зүгээр л юу захиалах, ямар амттай байх, жуулчдын урхинаас хэрхэн бултах, гэнэтийн зүйлээс зайлсхийх талаар заасан товч жагсаалт.
Та арай бага амтлагчтай зүйл идэхийг хүсэх үедээ нутгийн баатар болох алдарт ислак бургертай эрт уулзах болно. Энэ бол АНУ-ын богино хугацааны аяллын практик, газар дээр нь очиж үзэх боломжтой хамтрагч бөгөөд нутгийн иргэдийн дуу хоолой, гарал үүслийн түүхээс сэдэвлэсэн тул амт нь нөхцөл байдалтай нийцдэг.
Цагийг сайхан өнгөрөөхөд туслах тодорхой сонголтууд, хурдан амтлах тэмдэглэлүүд болон зааварчилгаа хүлээж байгаарай. Та гудамжны домог эсвэл сонгодог хоол идэхээр ирсэн эсэхээс үл хамааран энэхүү гарын авлага нь танд тухайн үед тохирох бургерийг олоход тусална.
Түлхүүр Takeaways
- Энэхүү гарын авлага нь цаг хэмнэж, орон нутгийн шуугианыг багасгадаг.
- Ууртай ислак болон сонгодог гамбургеруудыг хоёуланг нь олоорой.
- Практик зөвлөмжүүд нь жуулчдын урхинаас зайлсхийж, аяндаа гарахад тусална.
- Орон нутгийн дуу хоолой, гарал үүслийн түүхүүд нь таныг удаашруулахгүйгээр соёлын гүнийг нэмдэг.
- АНУ-аас богино аялалд тохиромжтой - тодорхой, хурдан бөгөөд амттай.
Таксим яагаад Истанбулын бургерын халуун цэг вэ?
Истиклал дээр гэрэл асах үед та лангуунаас лангуу руу үсрэн орж, хорооллынхоо судасны цохилтыг мэдрэх боломжтой. Таксимын талбай нь нийтийн тээвэр, дэлгүүр хэсэх, аялал жуулчлал, хоол хүнс, шөнийн амьдралын төв бөгөөд гайхалтай хооллолтыг цөөн хэдэн жижиг блок болгон нэгтгэдэг.
Шөнө гудамжаар ресторан, баар, клубууд рүү явдаг хүмүүсээр дүүрч, амттангаар хооллодог - бургерууд шөнийн цагаар найдвартай хоол болдог. Хэдхэн цаг л байсан ч алдартай лангуунууд болон жижиг газруудын хооронд хэдхэн минутын дотор алхаж болно.
Алхаж хооллох газарзүй нь энгийн: тод өнгийн дэлгүүрийн цонхнууд цэсийг гэрэлтүүлж, явган хүний зам дүүрэн, метроны холболтууд нь тойруу замаар хурдан явахад хялбар болгодог. Дараалал үүсч, үйлчилгээ хурдан явагдаж, сэндвич идэх зан үйл нь орон нутгийн хамтын мөч мэт мэдрэгддэг.
Судлаач шиг бодоорой: Хоолны дуршилдаа хөтлөгдөөрэй, гэхдээ жижиг төлөвлөгөө ашиглаарай, ингэснээр та алдалгүй алдартай газруудаар аялах болно. Жуулчдын хөл хөдөлгөөн ихтэй гудамжууд дээрх тэмдэг, найрсаг ажилтнууд нь анх удаа захиалга өгөхөд хялбар болгодог.
- Хурдан алхах зай: хоорондоо ойрхон олон газар.
- Хоцорсон цаг: Хот сэрүүн байх үед хоол хүнс бэлэн байдаг.
- Цэвэр цонхнууд: сайн лангуу болон хурдан цэсийг олоход хялбар.
"Хамгийн шилдэг" гэдэг нь юу гэсэн үг вэ: Таксимд гайхалтай бургер хэрхэн сонгох вэ
Та тухайн газрыг хэрхэн дүгнэж байгаа нь тойм сайт дээрх нэрнээс илүү чухал юм. Аялагчийн хувьд "хамгийн шилдэг" гэдэг нь жинхэнэ байдал, хурд, тогтвортой байдлыг мартагдашгүй амттангийн энгийн баяр баясгалантай хослуулдаг.
Сэтгэл санааг төрөлтэй нь тохируулна уу: Танил сүмс, хайлсан бяслаг авахыг хүсвэл тав тухыг сонгоорой; котлет болон талхны тэнцвэртэй харьцаатай сонгодог хоолыг сонгоорой; орон нутгийн түүхийг өгүүлсэн замбараагүй, уураар зөөлрүүлсэн амтыг мэдрэхийн тулд домогт хоолыг сонгоорой.
Махыг залгихгүйгээр барьж чаддаг талх хайж олоорой. Нимгэн котлет нь амтлагчтай байх ёстой - хар перец эсвэл энгийн давс - амтгүй биш. Соус нь амтыг нь нуух биш харин сайжруулах ёстой. Хэрэв бяслаг гарч ирвэл кашар ихэвчлэн хэв маягт уусдаг; хайлсан зүсэм нь таны хүслийг хангах эсэхийг шийдээрэй.
Санамж: Жижиг гудамжны лангуунууд хамгийн мартагдашгүй амтыг өгч чадна. Уурын шүүгээ нь талхыг гайхалтай зөөлөн, чийглэг болгож чадна - энэ бол гол санаа юм. Зөвхөн шуугианд бүү итгэ; таны мэдрэхүй болон завгүй бизнесийн хурдан хэмнэл хамгийн чухал.
"Энгийн, туршлагатай, шударга - энэ бол таны олохыг хүсч буй орон нутгийн стандарт юм."
- Шуурхай шалгах: талх, махны тэнцвэртэй хоол, амталсан котлет, амттай сүмс, зөв бяслагны сонголт.
- Шийдвэрийн зураглал: тав тух = хайлмал ба баялаг; сонгодог = тэнцвэртэй; домогт = замбараагүй ба мартагдашгүй.
Таксимын шилдэг бургерууд: Алдаж болохгүй бургер туршлагын жагсаалт
Богино, сонгосон жагсаалт таны сонирхлыг чиглүүлэх болтугай - газар бүр өөрийн гэсэн шалтгаантай байр сууриа олж авдаг.
Алдарт Таксим хэв маяг (нойтон, дулаан, түүхэн):
- Юу захиалах вэ: бяслагтай эсвэл бяслаггүй ислак хувилбар.
- Яагаад чухал вэ орон нутгийн хоолыг бүрдүүлсэн түүх болон уурын техник.
- Үнэ: ихэвчлэн төсөвт ээлтэй — нэг эсвэл хоёр долларын хооронд хэлбэлздэг (орон нутгийн бэлэн мөнгөний үнэ харилцан адилгүй байдаг).
Сонгодог гамбургер (шаржигнуур ирмэг, шинэхэн нэмэлт):
- Юу захиалах вэ: шанцайны ургамал, улаан лооль, шаржигнуур сонгинотой шарсан гамбургер.
- Яагаад чухал вэ Уурын дараа тагнай сэргэнэ - та бүтэцтэй, тунгалаг байдлыг мэдрэх болно.
- Үнэ: дунд зэргийн; илүү дүүрэн таваг болон хажуугийн таваг авахыг хүсвэл хамгийн тохиромжтой.
Энэ жагсаалтыг хэрхэн ашиглах вэ: Түүхэнд зориулж нэг алдартай лангуу, тэнцвэрт байдалд зориулж нэг сонгодог ресторан сонгоорой. Хамраа дагаад дараа нь түүхийг дага - энд бургер хайх нь аяллыг хувийн болгодог жижиг зүйлсийн нэг юм.
| Ангилал | Юу захиалах вэ | Яагаад явах вэ | Ойролцоогоор. Үнэ |
|---|---|---|---|
| Таксим маягийн домогт | Ислак бургер (бяслагтай бол сонголттой) | Түүхийн техник, орон нутгийн судлал, уур шиг зөөлөн талх | $ 1- $ 3 |
| Сонгодог гамбургер | Шинэхэн амтлагчтай шарсан гамбургер | Шаржигнуур ирмэг, илүү тод амт, тагнайг сэргээхэд маш тохиромжтой | $ 3- $ 7 |
| Хурдан тоолуур | Кетчуп-гичтэй дан котлет | Шөнө оройн цагаар цуглардаг хүмүүсийн хурд болон тогтвортой байдал | $ 1- $ 4 |
Таны заавал туршиж үзэх ёстой дүрс: Таксимын талбайн ойролцоох Ислак Бургер (нойтон бургер)
Таксимын идэж болох ил захидал нь жижигхэн, уур шиг зөөлөн сэндвич бөгөөд нутгийн дурсамж шиг амттай. Ислак бургер бол талбайтай холбоотой энгийн бөгөөд алдартай гудамжны хоолны нэг хэсэг юм.
Та зөөлөн талханд жижиг үхрийн махан котлет захиалаад, дараа нь сармисны амттайгаар норгоно. Улаан Лоолийн сүмс талх зөөлөрч улайтал уурын шүүгээнд хийж тавив. Үр дүн нь бүлээн, бага зэрэг чийглэг, гүн амттай байв.
Хүлээлтээ тохируулна уу: энэ бол хурц тод, давхардсан биш, орчин үеийн смайк хэв маяг биш. Энэ бол өөрийн гэсэн уламжлал юм -- арлын гамбургер шаржигнуур амтыг чийглэг бүтэцтэй, өтгөн амтыг тод сүмстэй хослуулсан.
Яагаад шөнө оройтож туршиж үзэх ёстой гэж? Үүнийг хамгийн сайн согтууруулах ундааны зууш гэж өргөнөөр магтдаг - хурдан, тайвшруулах, авч явахад хялбар. Гэхдээ хэрэв та зан үйл болон сармисны тод ноотуудад анхаарлаа хандуулбал үдийн хоолондоо ч мөн идэж болно.
"Хэрэв өлсөж байвал боодлыг нь хадгал, хог хаягдлыг тэврээд, дахиад нэгийг захиал."
- Үүнийг хэрхэн идэх вэ: боодлыг нь хадгалж, зөөлөн нугалж, уур шиг зөөлөн талханд хазаарай.
- Pro зөвлөгөө: Таксимын талбайн ойролцоох халуун, хүн ихтэй үдэштэй сармисны сүмс төгс зохицдог.
Нойтон бургер хаанаас эхэлсэн бэ: Кристал Бюфе ба Таксимын үүслийн түүх
Kristal Büfe нь домог болон өдрийн хоолны шугамын огтлолцол дээр байрладаг бөгөөд хотын шөнийн цагаар хооллох хэв маягийг өөрчилсөн даруухан газар юм. The нэр гэдэг нь нутгийн иргэд түүх ярихдаа хамгийн түрүүнд дурддаг зүйл юм.
Ихэнх тайланд шинэ бүтээлийг энэ жижиг түвшинд авч үздэг газар 1960 эсвэл 1970-аад оны үед Таксимын талбайн ойролцоо. Энэ цаг хугацааны шугам нь түүхийг ямар ч будалтгүйгээр бэхэлдэг.
Түүхэнд өгүүлснээр, ганцхан эсрэг хэв маяг аж ахуйн Зөөлөн сэндвичийг олон түмэнд хурдан, давтагдах боломжтой байдлаар үйлчлэх аргыг олсон. Энэ арга нь хотын хэмнэлд тохирсон - хурдан үйлчилгээ, тод амт нь бэлэн болсон байв. минут.
Үр дүн нь танил зүйл юм арлын гамбургер — шөнийн ээлжинд ажилладаг хүмүүс болон клубт явдаг хүмүүст тухтай санагдсан энгийн, чийглэг сэндвич.
"Ганцхан дэлгүүрийн лангуун дээр бүхэл бүтэн хороололд хөнгөн зууш хэрхэн идэхийг зааж өгсөн бөгөөд энэ сургамж хурдан тархсан."
Гудамжны хоолны түүх замбараагүй байж болох бөгөөд бусад мэдэгдлүүд байдаг. Гэсэн хэдий ч Kristal Büfe хамгийн олон давтагдсан гарал үүслийн түүх хэвээр байна. Дараагийнх нь: өөр нэг нь хэрхэн нэр орон нутгийн домог хот даяарх сонирхол болгон хувиргасан.
Дэлбэрсэн газар: Кызылкаяалар ба Ислак Гамбургерийн шугамын өсөлт
Ганцхан лангуун дээр гэнэтийн огцом өсөлт нь орон нутгийн зуушийг хотын хэмжээнд түгээмэл хэрэглэгддэг хоол болгож хувиргасан. 2011-2012 оны үед Истанбулын уугуул Дениз Кызылкаяар зөөлөн ууртай сэндвичээр үйлчилж эхэлсэн бөгөөд орой бүр олон хүн цуглардаг байсан үеийг дурсдаг.
Энэхүү өөрчлөлт нь Ислак бургерт хоёр дахь амьдралыг бэлэглэжээ. Орон нутгийн танил амттан нь аялагчдын эрэлхийлдэг зүйл болжээ. Нойтон бургерууд шөнийн нууцаас харагдахуйц газар болж хувирав.
Эдгээр мөрүүд нэг түүх өгүүлдэг: Өндөр эргэлт гэдэг нь илүү шинэ бараа бүтээгдэхүүн, хурдан үйлчилгээний хэмнэл, мөн Таксим мэт мэдрэмж төрүүлдэг бүлгийн зан үйл гэсэн үг юм. Дараалал ажиглах нь туршлагын нэг хэсэг байж болно.
Практик зөвлөгөө: Шугамд бүү саад бол. Эдгээр газрууд хурдтай байхаар бүтээгдсэн - хүмүүс хурдан цуглардаг тул та бодож байгаагаасаа ч эрт хооллох байх.
Алдартай байдал бол төгс төгөлдөр байдлын баталгаа биш юм. Гэсэн хэдий ч гудамжинд хөл хөдөлгөөн ихтэй лангуу нь орон нутгийн жинхэнэ эрэлт хэрэгцээтэй газар нүүж байгааг илтгэдэг.
"Кызылкаяар сэндвичийг голд нь тавихад дараалал үүсч, зууш нь хотын шөнийн дууны нэг хэсэг болсон."
- Денизийн дурсамж энэ өсөлтийг 2011-2012 онуудад холбож байна.
- Шугамнууд нь хурдан өөрчлөгдөж, илүү шинэхэн хазалт гэсэн үг.
- Олон хүн цугларсан байхыг харах нь анхааруулга гэхээсээ илүү дохио юм.
Дараа нь та амтыг нь дагах болно - бүлээн Ислак гамбургерыг задлаад анхны хазалтыг идсэний дараа юу болох вэ. Хэрэв та хаашаа явахаа хурдан мэдэхийг хүсвэл шалгана уу эдгээр газруудыг хаанаас олох вэ.
Амт нь ямар вэ, шууд нутгийн иргэдээс ирсэн
Энд өссөн хүнээс асуувал тэд зүгээр л талх, мах, тод сүмс гээд л шуугиан тарьж мэдэх байх. Нутгийн иргэд энгийн бөгөөд шууд гэсэн ижил үгсийг ашигладаг.
Орон нутгийн амт зөөлөн талханд хийж, улаан улаан лоолийн сүмсэнд дүрсэн нимгэн котлет юм. Котлет нь жижиг бөгөөд хурдан иддэг; сүмс нь гол яриаг өрнүүлдэг.
Бүтэц нь сэтгэл татам байдлын нэг хэсэг юм: талх нь маш зөөлөн, чийглэг болж, яг л ууранд орсон мэт болдог. Амтлагч нь хар перецийг урагш түлхдэг. Денизийн ээж сонгино, сармис, гоньд, давс нэмдэг тул та дулаан мэдрэмжийг авч, их хэмжээний хар перец амтлах болно.
Практик авсаархан: Сэндвич бүр жижиг тул хүн цатгалан мэдрэмж авахын тулд хоёр эсвэл гурван ширхэг захиалах нь элбэг байдаг. Хэрэв та сүмстэй, зөөлөн сэндвичэнд дуртай бол амт нь танд таалагдах болно. Хэрэв танд шаржигнуур амт хэрэгтэй бол дараа нь өөр газар очиж үзээрэй.
"Амт нь маш энгийн... талх, махан котлет... улаан лоолийн сүмсний дотор."
- Аялагчдад зориулсан орчуулга: нарийн төвөгтэй давхарга биш, харин нарийн сэтгэл татам байдлыг хүлээ.
- Зөвлөгөө: Хэрэв та алхсаны дараа өлсөж байвал нэг хүнд 2–3 ширхэг.
Бяслагтай эсвэл бяслаггүй: Ислак бургерын зөв хувилбарыг сонгох нь
Бяслаг сонгох нь зөв эсвэл буруугаас илүү таны хүссэн сэтгэл санаанаас хамаарна. Та үүнийг жижигхэн амталгааны нислэг гэж үзэж болно: төрөл бүр өөрийн гэсэн чин сэтгэлийн сэтгэл татам чанартай байдаг.
Яагаад олон орон нутгийн иргэд бяслаг сонгодог вэ? Денизийн найзууд бяслагтай бургерын хувилбарыг “үргэлж авдаг”. Хамгийн түгээмэл хайлмал нь кашар бөгөөд энэ нь халуунд зөөлөрч, сүмстэй сайн зохицдог кассери маягийн зүсмэл юм.
Бяслаг юуг өөрчилдөг вэ: энэ нь өтгөн амт, зөөлөн сүүн чихэрлэг амтыг нэмдэг. Энэхүү нэмэлт давхарга нь сармис-перецний ирмэгийг тайвшруулж, ерөнхий амтыг бөөрөнхийлдөг.
Бяслаггүй сонгодог хоол ч бас өөрийгөө хамгаалдаг. Цэвэр сүмс, зөөлөн талх, амталсан мах нь анхны төрлийн хамгийн тод илэрхийлэл хэвээр байна.
"Хэрэв та зөвхөн нэгийг нь туршиж үзвэл сонгодог болоорой; хэрэв та хоёрыг захиалбал хоёр дахь нь харьцуулахын тулд бяслагтай болгоорой."
- Практик зөвлөгөө: Жинхэнэ уншлага хийхийн тулд сонгодог хувилбарыг нь эхлээд уншаад дараа нь харьцуулахын тулд бяслагтай хувилбарыг нь туршаад үзээрэй.
- Хослуулах тэмдэглэл: Кашар нь үзэмжийг булаахгүйгээр сүмсэнд хайлдаг.
| өөрчлөлт | Түлхүүр өөрчлөлт | Яагаад оролдож үзэх вэ? |
|---|---|---|
| Сонгодог (бяслаггүй) | Цэвэр сүмс болон амталсан мах | Энэ төрлийн хамгийн шударга амт |
| Бяслаг (кашар) | Хайлмал баялаг ба зөөлөн чихэрлэг | Халуун ногоог зөөлрүүлж, өтгөн мэдрэмжийг нэмнэ |
| Хуваах дараалал | Тус бүрээс нэг | Хурдан харьцуулалт; өөрийн сонголтоо мэдэж аваарай |
Нойтон бургерийг хэрхэн хийж, хадгалдаг вэ: Уурын шүүгээний нөлөө
Шилэн цонхоор талхнууд улаанаар гэрэлтэж, агаар анхилуун үнэртэй болж байгааг та харж байна.
Энэ арга нь энгийн бөгөөд зориудаар хийгдсэн: Бэлэн болсон котлетуудыг сармистай улаан лоолийн сүмсээр дүүргэж, давхарлан байрлуулж, доор нь буцалсан усаар халаасан шилэн саванд хийнэ.
Уур нь байнга конденсац үүсгэдэг тул сүмс нь шингэж, талх нь зөөлөн болдог. Үр дүн нь нэгдмэл байдаг: сүмс болон мах нь зөвхөн шарсан төмсөөр хийх боломжгүй байдлаар талханд наалддаг.
Та лангуун дээрх хурдан гар барьцалдах, шилний ард улаан толботой талхнуудын эгнээ, цонхон дээрх чийглэг гялбааг анзаарах болно. Эргэлт их чухал - хүмүүс хурдан хөдлөхөд сэндвичүүд суухад бага минут зарцуулж, илүү сайхан амттай болдог.
Соёлын хувьд, Энэ бол гудамжны хоолны ухаалаг шийдэл юм: хоолыг халуун байлгаж, үйлчлэхэд хялбар, ховорхон унтдаг хороололд тогтвортой байлгадаг.
"Уурыг нь хараарай - техник бол амтны тал хувь нь юм."
| Бүрэлдэхүүн | Юу хайх вэ | Энэ нь яагаад чухал вэ? |
|---|---|---|
| Уурын шүүгээ | Буцалж буй усан дээрх шилэн урд хэсэг | Эд зүйлсийг дулаан, чийглэг байлгадаг |
| Харааны дохио | Улаан толботой боов, чийгтэй цонх, хурдан гар | Шинэ эргэлтийн дохио |
| Хугацаа | Өндөр эргэлт = дэлгэц дээр хэдэн минут байна | Хамгийн сайн бүтэц ба үнэр |
Энтони Бурдейн үүнийг Америкчуудын газрын зурагт оруулав
Телевизийн ганцхан агшин олон Америкчуудын хувьд ислак сэндвичийг танил болгосон. 2009 онд "No Reservations" нэвтрүүлэгт Энтони Бурдейн нэгийг нь туршиж үзээд,
"Өө! Энэ яг л том, халуун ногоотой гулсагч шиг юм!"
Энэ мөр нь давж заалдах хүсэлтийг тайлбарлахад тусалдаг: Энэхүү харьцуулалт нь гудамжны хоолны амт, хөнгөн зуушны хэмжээ, тод амт, энгийн сэтгэл татам байдлыг харуулж байна.
Энэ магтаал нь бүтцийг нь харуулж чадахгүй. Ууранд зөөлөн талх, сүмсэнд дэвтээсэн үйрмэг нь энэхүү сэндвичийг далайн эргийн гулсуур эсвэл шарсан гамбургераас өөр болгодог. Дулаан, бага зэрэг нойтон талх нь гол санааны нэг хэсэг юм.
Бурдейн аргаар туршаад үзээрэй: Сониуч зан гаргаад, дүр эсгэхгүйгээр захиалга өгөөд, даруухан лангуун дээр танд ямар нэгэн зүйл зааж өгөөрэй. Халууныг нь амталж, тэнцвэрийг нь ажиглаад, дараа нь бяслаг авах эсэхээ шийдээрэй.
Энэ телевизийн мөч бол гүүр юм - бүхэл бүтэн түүх биш. Үүнийг зогсоохын тулд биш, эхлүүлэхийн тулд ашиглаарай. Энд хамгийн сэтгэл хөдөлгөм хазалтууд нь үндэслэсэн, энгийн бөгөөд зургийг нь авахын оронд идэж үзвэл илүү сайн ойлгогдоно.
Нойтон бургерээс гадна: Таксимд сонгодог бургер олох
Хэрэв та уур шиг зөөлөн гудамжны зуушны дараа илүү дүүрэн, танил сэндвич идэхийг хүсч байвал Таксимд сонгодог, сайн хийсэн гамбургераар үйлчилдэг ресторанууд байдаг.
Сонгодог энд илүү зузаан үхрийн махан котлет, бүтэцтэй талх, харагдахуйц нэмэлтүүд болох шанцайны ургамал, улаан лооль, бяслагны зүсэм зэргийг ууранд жигнэхийн оронд захиалгаар хайлуулсан гэсэн үг юм.
Котлет нь шарсан, цэсэн дээр нь ил тод амт байгаа газруудыг хайж олоорой. Энэ нь үхрийн махны амтыг хүндэтгэдэг, тогтвортой байдлыг илтгэдэг тогооч нарын нэг юм.
Өдрөө төлөвлөөрэй: нойтон сэндвичийг гудамжны хурдан зууш гэж үзээд, удаан хооллохыг хүсвэл суудалтай ресторан сонгоорой. Энэ ялгаа нь буудал бүрийг шинэлэг мэдрэмж төрүүлдэг.
- Шуурхай шалгах: патти бүтэцтэй ба шарсан мах.
- Дараа нь: бяслаг хайлж, талхны бүрэн бүтэн байдал.
- Мөн: Үзэгдэх өнгөлгөө болон цэсний тодорхой байдал нь юу хүлээж болохыг танд хэлж өгнө.
| онцлог | Юу хайх вэ | Энэ нь яагаад чухал вэ? |
|---|---|---|
| Patty | Илүү зузаан, шарсан | Илүү сайн үхрийн махны амт, бүтэцтэй |
| Бяслаг | Захиалгаар хайлуулсан | Нойтон мэдрэмж төрүүлэхгүйгээр баялаг байдлыг нэмнэ |
| энэ | Бүтцийг барьдаг | Хавтангууд нурахаас сэргийлнэ |
"Гудамжны хурдан зууш болон ширээний гамбургерын хооронд шилжих нь танд хурд ба амт гэсэн хоёр төрлийн баяр баясгаланг өгдөг."
Хосууд болон ойролцоох гудамжны хоолны хувилбарууд
Амталгааны маршрутыг бий болго: халуун ногоотой хазалт, шаржигнуур контрапунт болон амтыг дахин мэдрэх шарсан өнгөлгөө.
Нэгэн аялагч тэдний хос хамтрагч нь нэгийг сонгосон донер kebab нойтон сэндвичний оронд нэг кафегаас. Энэ бол танил солилцоо - одоо ч гэсэн Истанбул шиг, маш хурдан бөгөөд шууд л сэтгэл ханамжтай.
Ухаалаг хослолууд эсрэг тэсрэг байдлыг бий болгодог. Нойтон сэндвич нь сармистай улаан лоль амтлагч шаржигнуур шарсан төмс эсвэл энгийн салат эсвэл хөнгөн шарсан зүйлд дуртай донер kebab сэтгэл татам бүтэцийг тэнцвэрт байдалд оруулах.
Ойролцоохыг бодоод үз дээ гудамжны хоол хоол хүнс тааврын хэсгүүд шиг: нэг домогт тавагнэг аяндаа зогсох, нэг тав тух таваг чи давтах болно. Энэ холимог нь алхалтыг амьд байлгаж, амтыг давхарлан хадгалдаг.
"Идэж, алхаж, архитектурыг харж, дараа нь хот танд өөр нэг амттай шалтгаан өгөхөд дахин идээрэй."
- Үүнийг авч явахад тохиромжтой байлгаарай - тэнүүчилж байхдаа идэхэд хялбар зүйлсийг сонгоорой.
- Нойтон болон шарсан хазалтыг ээлжлэн хийж үзээрэй; донер kebab эсрэг заалт болгон.
- Хурдан, шинэлэг зүйлд анхаарлаа хандуулаарай хоол хүнс амтлагч зогсолтын хооронд тагнайг дахин тохируулдаг.
Таксим дахь бургерийн газруудаар зочлох практик зөвлөмжүүд
Цонхны хэмнэлийг ажиглаарай - энэ нь онлайн онооноос илүү чанарын талаар илүү ихийг илчилдэг. Хөл хөдөлгөөн ихтэй цонх, хурдан солигдох нь ихэвчлэн шинэхэн сэндвич гэсэн үг бөгөөд чийдэнгийн доор удаан минут биш юм.
Цагийн асуудал: Уурын шүүгээний оргил ачааллын үед оройтож очих эсвэл тайван гудамж, богино дараалалтай байхыг хүсвэл эрт очих нь зүйтэй. Ажилчдын эргэлт ихтэй цаг нь ихэвчлэн шөнийн цагаар ажилладаг бизнесийн цаг болон клубын дараах хүмүүсийн хөл хөдөлгөөнтэй давхцдаг.
Хурдан уншаарай: олон хүн цугларсан, ажилчид хурдтай хөдөлж байгаа, улаан толботой дэлгэц байгаа нь эерэг шинж тэмдэг юм. Хэрэв цонх удаан бөгөөд чимээгүй байвал бүтэц нь муудаж болзошгүй.
Ухаалаг захиалга өгөх: Нэгээс нь эхлээд, хэрэв танд таалагдаж байвал хоёр дахь хэсгийг нь нэмээрэй - эдгээр жижиг, амттай боовнууд нийлээд л болно. Хүргэлтийн талаар сүүлийн үеийн сэтгэгдлүүдийг шалгана уу; зарим үйлчилгээ саатал эсвэл алдаа гарсан гэж мэдээлдэг тул нэр хүндтэй лангуунаас хооллох нь илүү аюулгүй.
- Жижиг мөнгөн дэвсгэртүүд авч яваад хурдан үйлчилгээ аваарай - "хурдан" гэдэг нь хэдэн минут яарах гэсэн үг байж болно.
- Цонхыг бүү хааж, хоолоо идэхээр хажуу тийшээ яваад, олны дундуур цэвэрхэн явахын тулд боодлоо хадгал.
- Салфетка авчирч, замбараагүй байдлыг мэдэрч, богинохон алхалт төлөвлөөрэй — Таксимын гудамжууд аяллынхаа үеэр газруудаар тэнүүчлэхэд төгс тохирно.
"Хэрэв боломжтой бол лангуун дээрээс хооллоорой - өндөр эргэлттэй газрууд ихэвчлэн хамгийн сайн бүтэц, амтыг өгдөг."
Дүгнэлт
Амтуудын жижиг газрын зургаар айлчлалаа дуусга - буудал бүр танд санаанд үлдэх богино түүхийг өгүүлдэг.
“Таксим дэх хамгийн шилдэг бургерууд” бол төгс сэндвич биш, харин түүх, бүтэц, хурдан нээлтүүдийн холимог юм. Эхлэх Таксимын талбай нь Ислак бургер—уур шиг зөөлөн, сармисанд дарагдсан хазалт— тэгээд хэрэв та тодосгогч амт авахыг хүсвэл ширээний ресторануудаар явж илүү хатуу, шарсан бургер идээрэй.
Амтыг нь санаарай: сармистай Улаан Лоолийн сүмс, зөөлөн талх, чинжүүтэй мах, мөн уурын шүүгээний зөөлөн байдлыг нутгийн иргэд биширдэг.
Эхлээд сонгодог нойтон хувилбарыг туршаад дараа нь нэмнэ үү бяслаг харьцуулах; найзаа авчирч хуваах донер kebab эсрэг цэг болгон. Истанбулынхыг зөвшөөрье хоол хүнс чамайг хөтөлнө - заримдаа жижиг, шударга сэндвичний дурсамж хамгийн сайхан бэлэг дурсгалын зүйл байдаг.
тусламж
Таксимын ойролцоох нойтон (ислак) гамбургерыг юу онцгой болгодог вэ?
Ислак гамбургерыг сармистай, улаан лоолийн амттай сүмсэнд жигнэж, зөөлөн талхыг нь дэвтээдэг бөгөөд энэ нь ердийн шарсан бургерээс ялгаатай дулаан, бага зэрэг чихэрлэг, давслаг амтыг бий болгодог. Үүнийг халуунаар нь, ихэвчлэн энгийн үхрийн махан котлет, сонголтоор бяслагтай хамт өгдөг бөгөөд аманд хайлдаг бүтэцтэй, гудамжны хоолны дуршил сайтай тул дуртай.
Таксимын ойролцоо нойтон бургер хаанаас гаралтай вэ?
Энэ хэв маяг нь Таксимын талбайн ойролцоох жижиг мухлаг, буфетуудаас эхтэй бөгөөд Кристал Бюфе зэрэг газруудыг нутгийн иргэд эртнээс хэрэглэж ирсэн гэж үздэг. Эдгээр худалдагчид халуун ногоотой, жигнэсэн аргыг сайжруулсан нь хожим ойролцоох дэлгүүрүүдэд тархаж, хорооллын онцлог болсон.
Энтони Бурдейн зочилсон Кызылкаялар ресторан мөн үү?
Тийм ээ—Кызылкаялар нь Энтони Бурдайн ууранд дэвтээсэн гамбургерыг танилцуулснаар олон улсын анхаарлыг татсан бөгөөд энэ нь гудамжны хоолны энэхүү даруухан уламжлалыг гэрэлтүүлж, аялагчдын, ялангуяа жинхэнэ орон нутгийн амтыг эрэлхийлж буй Америкчуудын сонирхлыг татсан юм.
Би Ислак гамбургер дээр бяслаг авч болох уу?
Мэдээж. Олон худалдагч бяслагны хувилбарыг санал болгодог бөгөөд ихэвчлэн улаан лооль-сармисны сүмсийг хэт ихээр дарахгүйгээр өтгөн амт нэмдэг зөөлөн, хайлдаг бяслаг байдаг. Та нэмэлт хүсэлт гаргах эсвэл цэвэр анхны хувилбарыг нь амтлахын тулд алгасаж болно.
Нойтон бургерийг хэрхэн дулаан, амттай байлгах вэ?
Худалдаачид чийг болон дулааныг хадгалах уурын шүүгээ эсвэл таглаатай тавиур ашигладаг. Талх нь улаан лооль-сармисны сүмс болон ууранд хадгалагддаг бөгөөд энэ нь талхыг зөөлөн, котлетыг шүүслэг байлгаж, махыг хатаахгүйгээр амтыг нь төвлөрүүлдэг.
Таксимын ойролцоо нойтон бургерээс гадна сонгодог Америк маягийн гамбургер хаанаас олж болох вэ?
Таксимд хэд хэдэн жижиг ресторан, олон улсын сүлжээ ресторанууд байдаг бөгөөд шарсан котлет, бяслаг, шаржигнуур талх санал болгодог. "Гамбургер" эсвэл "Америк бургер" гэсэн сурталчилгаатай газруудыг хайж олоорой. Истиклалын өргөн чөлөө мөн танил, түлэгдсэн амтыг мэдрүүлэхийн тулд хажуугийн гудамжууд.
Гудамжинд ислак гамбургерыг юутай хослуулах вэ?
Энгийн байлгаарай — айран (давстай тарагтай ундаа) эсвэл хийжүүлсэн ундаа нь сүмсийг нөхөж болно. Гудамжны хоолны төрөл бүрийн зүйлийг авахыг хүсвэл дөнер кебаб, миде долма (чихмэл хясаа) эсвэл ойролцоох худалдагчаас симит амталж үзээрэй.
Гудамжны лангуунаас идэхэд аюулгүй бөгөөд эрүүл ахуйн шаардлага хангасан ислак гамбургер уу?
Орон нутгийн иргэдэд үйлчилдэг хамгийн алдартай лангуунуудын эргэлт өндөр байдаг тул хоол хүнс нь шинэхэн бөгөөд захиалгаар чанаж болгосон байдаг. Бэлтгэл нь илт харагдаж байгаа завгүй худалдагчдыг сонгоорой, хэрэв та санаа зовж байгаа бол битүү гал тогооны талбайтай, үйлчлүүлэгчдийн урсгал тогтмол байдаг газруудыг сонгоорой.
Таксимын талбай орчмын бургерын мухлагууд хэдэн цагт хамгийн их ачаалалтай байдаг вэ?
Оргил цаг нь үдээс хойш болон шөнө дундаас хойш байдаг бөгөөд эдгээр газрууд нь шөнө дундын хоолны газар гэдгээрээ алдартай. Хэрэв та богино дараалалд дуртай бол үдээс хойш эсвэл дэлгүүрүүд нээгдэх үед очиж хурдан үйлчлүүлээрэй.
Таксимын ойролцоох Ислак гамбургер эсвэл ердийн гамбургер худалдаж авахад хэр их мөнгө төлөх ёстой вэ?
Үнэ нь худалдагч болон порцын хэмжээнээс хамаарч өөр өөр байдаг ч гудамжны гамбургер нь ерөнхийдөө боломжийн үнэтэй байдаг бөгөөд ихэвчлэн сууж буй рестораны бургерээс хямд байдаг. Энгийн болон бяслагтай бургеруудын хооронд үнийн ялгаа бага байх болно.
Эдгээр бургер дэлгүүрүүдээс цагаан хоолтон эсвэл тахианы махны орлуулагч олж болох уу?
Уламжлалт Ислак гамбургер нь үхрийн махан дээр суурилдаг боловч зарим орчин үеийн газрууд болон ойролцоох бургерын ресторанууд тахианы мах эсвэл цагаан хоолтон котлет санал болгодог. Цэсийг шалгах эсвэл худалдагчдаас асуугаарай - олонх нь орон нутгийн иргэд болон аялагчдын эрэлт хэрэгцээнд нийцүүлэн зохицдог.
Нутгийн иргэд нойтон бургераа хэрхэн иддэг вэ - замдаа эсвэл сууж байхдаа уу?
Хоёулаа. Олон хүн Истиклал гудамжаар алхаж байхдаа сэндвичийг авч иддэг бол зарим нь ойролцоох жижиг дэлгүүрүүд эсвэл Таксим талбайн ойролцоох вандан сандал дээр суудаг. Зөөврийн сэндвич нь хоол идэж байхдаа судлахад тохиромжтой.
Kızılkayalar гэх мэт алдартай нойтон бургерын газруудад урт дараалал байдаг уу?
Тийм ээ—алдартай нэрс ихэвчлэн дараалал үүсгэдэг, ялангуяа шөнө орой болон амралтын өдрүүдэд. Хүлээлт нь туршлагын нэг хэсэг байж болно; орой эрт ирж богино дараалалд зогсох эсвэл орон нутгийн зан үйлийг дагаж мөрдөж, хүлээгээрэй.
Таксимын ойролцоо гайхалтай бургерын газар сонгохын тулд юуг анхаарах ёстой вэ?
Тогтвортой эргэлттэй, тодорхой хоол хийх аргатай, энгийн, төвлөрсөн цэстэй хөл хөдөлгөөн ихтэй лангуунуудыг илүүд үзээрэй. Эелдэг үйлчилгээ, харагдахуйц уурын шүүгээ эсвэл шарах шүүгээ, сармис, улаан лоолийн үнэр нь та жинхэнэ газар олсон гэсэн дохио юм.
Би хоол хүнс болон лангуунуудынхаа зургийг чөлөөтэй авч болох уу?
Ерөнхийдөө тийм ээ - гудамжны худалдаачид болон хамт хооллодог хүмүүс энгийн зураг авахыг хүсдэг. Хэрэв та ажиллаж байгаа худалдагчийн ойрын зургийг авахаар төлөвлөж байгаа бол эелдэгээр асуухад тустай бөгөөд нутгийн иргэд үүнд дуртай байдаг.