Энэхүү өргөтгөсөн гарын авлагад бид судлах болно хамгийн сайн хоол хүнс Таксимын талбай, хоол, төсөв, хоолны сонголт, орчин тойрны талаар дэлгэрэнгүй зөвлөмжүүдтэй.
Таксимын талбай нь нэг юм Истанбулын хамгийн алдартай газрууд – Хэзээ ч унтдаггүй амьд, өнгөлөг төв. Талбай болон түүний эргэн тойронд түүхэн локанта, загварлаг дээвэр дээрх амралтын өрөө, тохилог кафе, гудамжны хоолны лангуу, олон улсын зоогийн газруудаар дүүрэн аялагчдыг татдаг.
Эндээс та Истанбулын өвөрмөц байдлын жинхэнэ тусгалыг олж харах болно: Зүүн баруунтай нийлж, уламжлал нь орчин үетэй холилдож, булан бүр нь хоолны шинэ нээлтийг санал болгодог.
Та жинхэнэ турк kebab идэхийг хүсэж байгаа, цагаан хоолны сонголт хайж байгаа эсвэл романтик тансаг оройн зоог барихаар төлөвлөж байгаа эсэхээс үл хамааран Таксим бол таны хоолны адал явдалд төгс эхлэх цэг юм.
Туркийн уламжлалт хоол
Хажы Абдулла Локантаси
- 📍 Хаяг: Атыф Йылмаз Cad. №9, Бейоглу (Таксим талбайгаас 5 минут)
- 🍲 Мэдэгддэг: Османы ордны хоол, Туркийн уламжлалт гэрийн хоол.
- ⭐ Яагаад зочилно уу: 1888 онд байгуулагдсан Хаж Абдулла нь ресторанаас илүү бөгөөд энэ нь хоолны түүхийг харуулсан аялал юм. Дотор нь хадгалсан жимсний лонхтой тавиурууд нь Османы үеийн дурсахуй уур амьсгалыг бүрдүүлдэг. Хоолонд муссака, вандуйтай пилав, сэвэг зарамтай шөл, усан үзмийн чихмэл навч, улирлын чанартай шөл зэрэг сонгодог хоол орно. Цөцгийтэй quince гэх мэт амттанг онцлох болно. Англи хэлний цэсүүд байдаг бөгөөд ихэнх хоол нь халал байдаг. Энэ бол түүхэн нөхцөл байдалд жинхэнэ амтыг мэдрэх газар юм.
Зубейир Окабашы
- 📍 Хаяг: Бекар Сокак No:28, Таксим
- 🍢 Мэдэгддэг: Ил задгай нүүрс дээр шарсан жинхэнэ kebabs.
- ⭐ Яагаад зочилно уу: Хоолны хүмүүс төв грилл тойрон суудаг очакбаны амьд уур амьсгалтай таарч байгаа туршлага цөөн. Зүбейир нь Адана кебаб, хонины хавирга, элэгний шорлог, шинэхэн шатаасан лаваш талх зэргээрээ алдартай. Энгийн орчин, утаат үнэр, интерактив хоолны газар нь энэ үдшийг мартагдашгүй болгодог. Орой бүр нутгийн иргэд болон жуулчид ширээ дүүргэдэг тул захиалгаа өгөхийг зөвлөж байна.
Hatay Medeniyetler Sofrası (CZN Burak's Restaurant)
- 📍 Хаяг: Истиклал гудамж №: 39, Бейоглу
- 🍛 Мэдэгддэг: Хатай бүс нутгийн онцлог шинж чанарууд ба театрын үзүүлэнгүүд нь шатаж буй шавартай шиш kebab.
- ⭐ Яагаад зочилно уу: Хөгжилтэй вируст хоол хийх видео бичлэгээрээ дэлхийд алдартай CZN Burak-ийн удирддаг энэхүү ресторан нь үзвэр үйлчилгээг бүс нутгийн амттай хоолтой хослуулдаг. Давсны царцдастай шатаасан тахианы мах, битүү шавар саванд чанаж болгосон туршилтын kebab, Газар дундын тэнгисийн амтаар дүүрэн мезе таваг зэрэг нь нэрийн хуудас юм. Бүрэн халал бөгөөд бүлгүүдэд тохиромжтой, энэ нь үзвэр, чанартай хоол хайж буй жуулчдад маш сайн сонголт юм.
Олон улсын Cuisine
Мусафир Энэтхэгийн ресторан
- 📍 Хаяг: Recep Paşa Cad. No:7/C, Таксим
- 🍛 Мэдэгддэг: Жинхэнэ Хойд Энэтхэг, Пакистан хоол.
- ⭐ Яагаад зочилно уу: Гадаадынхан болон жуулчдын дуртай Мусафир нь амттай карри, цөцгийн тосоор хийсэн наан талх, анхилуун үнэрт биряни, амтат тандыр мах зэргийг санал болгодог. Цагаан хоолны олон сонголтууд байдаг бөгөөд бүх мах нь халал юм. Халуун дотно зочломтгой байдал, англи хэлээр ярьдаг ажилтнууд, тав тухтай орчинд Мусафир нь Истанбултай танилцаж байхдаа Өмнөд Азийн амтыг мэдрэхгүй байгаа хүмүүст тохиромжтой сонголт юм.
Эсмер кафе
- 📍 Хаяг: İstiklal Caddesi №:40, Бейоглу
- 🍕 Мэдэгддэг: Итали-Туркийн холимог - пицца, паста, манты.
- ⭐ Яагаад зочилно уу: Энэхүү алдартай кафе-ресторан нь гоймон, модон пицца, тав тухтай лазаньягаар алдартай. Мөн төрөл бүрийн байхыг хүсдэг хүмүүст зориулж манты (банш) зэрэг Туркийн сонгодог хоолыг санал болгож байна. Боломжийн үнээр, энгийн уур амьсгалтай, цагаан хоолтонд ээлтэй хоолоор энэ нь үзэсгэлэнт газар үзэх эсвэл дэлгүүр хэсэх хооронд тайван хооллоход тохиромжтой. Истиклал гудамж.
Гудамжны хоол, түргэн хоол
Кызылкаялар - Нойтон бургер
- 📍 Хаяг: Таксимын талбай
- 🍔 Мэдэгддэг: домогт Ислак бургер (нойтон бургер).
- ⭐ Яагаад зочилно уу: Истанбулын хоолны бэлгэ тэмдэг болсон энэхүү жижиг бургерийг сармистай улаан лоолийн соусанд хийж, зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Хямдхан, донтуулдаг, гадуур зугаалсаны дараа төгс болдог нойтон бургер нь Таксимыг зорьсон хэн бүхэнд зориулсан ёслол юм. Нутгийн иргэд ихэвчлэн хоёр, гурвыг нэг дор барьдаг - энэ нь тэсвэрлэхийн аргагүй юм.
Дүрүмзаде
- 📍 Хаяг: Камер Хатун гудамжны ойролцоо, Истиклалаас холгүй
- 🌯 Мэдэгддэг: Истанбулын хамгийн сайн дүрмийн зарим нь.
- ⭐ Яагаад зочилно уу: Энтони Бурдений шоунд оролцсон Дүрүмзаде нь халуун ногоотой Адана кебаб, тахиа, эсвэл хурганы мах, сонгино, яншуй, шарсан чинжүүтэй хослуулсан боодолоороо домог болсон. Талхыг ижил шарах дээр шарж, утаатай амтыг шингээдэг. Энгийн, боломжийн, мартагдашгүй.
Midye Dolma & Kokoreç лангуу
- 📍 Хаяг: Истиклал гудамж ба Невизадын гудамж дагуу
- 🦪 Мэдэгддэг: Чихмэл дун (midye долма) болон шарсан кокореч.
- ⭐ Яагаад зочилно уу: Эдгээр дуртай гудамжны хоол нь Истанбулын шөнийн соёлын нэг хэсэг юм. Миди долма буюу амтлагчтай будаагаар дүүргэсэн дун нь хэсэг хэсгээрээ зарагддаг бол кокореч (амталсан хонины гэдэс) жижиглэн талхаар үйлчилдэг. Аль аль нь сониуч аялагчдад зориулсан адал явдалт боловч амттай сонголтууд юм.
Цагаан хоолтон ба веганд ээлтэй сонголтууд
Зенсфил цагаан хоолны ресторан
- 📍 Хаяг: Курабие Сокак №8, Бейоглу
- 🥗 Мэдэгддэг: Шинэ, улирлын чанартай цагаан хоолтон, веган хоол.
- ⭐ Яагаад зочилно уу: Истанбулын хамгийн эртний цагаан хоолтон ресторануудын нэг болох Zencefil нь урам зоригтой хашааны уур амьсгалыг санал болгож, сэвэг зарам, ногооны хайруулын тавган, салат, веган амттан зэргийг багтаасан өдөр бүр өөрчлөгддөг цэсийг санал болгодог. Энэ нь амтыг алдагдуулахгүйгээр эрүүл, ургамалд суурилсан сонголтыг хайж буй хүмүүст тохиромжтой.
Фалафелийн байшин
- 📍 Хаяг: Долапдере Таксим гудамж №6, Бейоглу
- 🧆 Мэдэгддэг: Үйрмэг фалафел, hummus, tabbouleh.
- ⭐ Яагаад зочилно уу: Ойрхи Дорнодын сонгодог цагаан хоолоор мэргэшсэн Палестин эзэмшдэг газар. Цөцгийтэй ялзмагтай шинэхэн, шаржигнууртай фалафел нь төсвийн хоолыг сэтгэл ханамжтай болгодог. Түргэн үйлчилгээ, оройтож ажиллах цаг нь Таксим талбайн ойролцоо найдвартай сонголт юм.
Сайхан хоолны газар, дээвэр дээрээс харах
Микла ресторан
- 📍 Хаяг: Мармара Пера зочид буудал, Бейоглу
- 🍷 Мэдэгддэг: Мишелин одтой "Шинэ Анатоли" тансаг зоог.
- ⭐ Яагаад зочилно уу: Микла Анатолийн орц найрлагыг орчин үеийн техникээр дахин төсөөлж, орон нутгийн бүтээгдэхүүн, эртний үр тариаг онцолсон амталгааны цэсийг санал болгодог. Дээврийн дээд байрлал нь Истанбулын гайхалтай панорама үзэмжийг өгдөг бөгөөд энэ нь онцгой тохиолдлуудад тохиромжтой. Дэлхийн шилдэгүүдийн тоонд багтдаг энэ нь хотын хоолны онцлох зүйл юм.
360 Стамбул
- 📍 Хаяг: İstiklal Caddesi Mısır Apt. Үгүй: 163/8
- 🍸 Мэдэгддэг: Fusion хоол, дээвэр дээрх шөнийн амьдрал.
- ⭐ Яагаад зочилно уу: Мезе тавагнаас суши хүртэл дэлхийн болон Туркийн хоолыг санал болгодог загварлаг дээвэр дээрх ресторан-бар. Шөнөдөө энэ нь DJ, үзүүлбэрүүдтэй амьд амралтын өрөө болж хувирдаг. Хотыг 360 градусаар харах тул оройн хоол, шөнийн амьдралын аль алиных нь халуун цэг юм.
Кафе, амттан
Хафиз Мустафа 1864 он
- 📍 Хаяг: Таксим талбай ба Истиклал салбарууд
- 🍮 Мэдэгддэг: Баклава, турк амттан, Османы амттан.
- ⭐ Яагаад зочилно уу: 19-р зуунд байгуулагдсан Хафиз Мустафа нь Истанбулын амттангийн соёлтой ижил утгатай. Энэ нь алтан паклава, пистачио чихмэл амттан, баялаг пудинг санал болгодог. Гоёмсог чимэглэл, өргөн сонголт нь өдрийн цагаар амтат амрах сайхан газар болгодог.
Мандабатмаз кафе
- 📍 Хаяг: Оливиа Гечиди, Истиклал гудамжны хажууд
- ☕ Мэдэгддэг: Зузаан, хөөстэй Турк кофе.
- ⭐ Яагаад зочилно уу: Хажуугийн гудамжинд нуугдсан Мандабатмаз нь хотын хамгийн баян, анхилуун үнэртэй турк кофегоор үйлчилдгээрээ алдартай. Энэ нэр нь "одос үхэр ч живэхгүй тийм зузаан" гэсэн утгатай. Нутгийн иргэдийн дуртай жижигхэн, жинхэнэ кафе нь кофе сонирхогчдод хамгийн тохиромжтой газар юм.
Шуурхай харьцуулах хүснэгт
| газар | Төрөл: | Үнэ | Хоолны сонголтууд | тохиргоо |
|---|---|---|---|---|
| 🍲 Хажы Абдулла Локантаси | Осман Турк | $$ | Халал, хүнсний ногооны сонголтууд | Түүхэн локанта |
| 🍢 Зубейир Ocakbaşı | Турк шарсан мах | $$ | Халал мах | Уламжлалт окакбашы |
| 🍛 Хатай Софрасы | Хатай/Ойрхи Дорнод | $$ | Бүрэн халал | Театрын зоог |
| 🍛 Мусафир | Энэтхэг/Пакистан | $$ | Халал, цагаан хоолтон | Дунд зэрэглэлийн тав тухтай |
| 🍕 Esmer кафе | Итали/Турк хайлуулах | $ - $$ | Цагаан хоолтонд ээлтэй | Энгийн кафе |
| 🍔 Кызылкаялар | Гудамжны хоол | $ | Халал | Түргэн хоолны лангуу |
| 🌯 Дүрүмзаде | Гудамжны хоол | $ | Халал | Жижиг савлагааны дэлгүүр |
| 🥗 Zencefil | Vegetarian | $$ | Цагаан хоолтон, веган | Хашааны кафе |
| 🧆 Фалафелийн байшин | Ойрхи Дорнодын | $ | Халал, веган | Түргэн хоолны газар |
| 🍷 Микла | Нарийн хоолны газар | $$$ | Халалд ээлтэй, цагаан хоолтон | Дээврийн харагдах байдал |
| 🍸 360 Стамбул | Fusion/bar | $$$ | Хүнсний ногоо, халалт ээлтэй | Дээврийн оройн амьдрал |
| 🍮 Хафиз Мустафа | Амттаныг | $ - $$ | Vegetarian | Түүхэн нарийн боовны газар |
| ☕ Мандабатмаз | Кофе | $ | Цагаан хоолтон/веган | Орон нутгийн кофены газар |
Final бодол
Таксим талбай бол зүгээр нэг уулзалтын цэг эсвэл тээврийн төвөөс илүү юм хоолны уулзвар Энэ нь Истанбулын олон янз байдлыг илэрхийлдэг. Ганцхан өдрийн дотор та талбай дээр хурдан нойтон бургер идэж, Zencefil-д цагаан хоол идэж, далд гудамжинд кофе ууж, дараа нь Микелин одтой оройн зоог барьж дуусгах боломжтой. Хямдхан хоолноос эхлээд тансаг хоол хүртэлх сонголтууд нь аялагч бүр өөрийн амт, төсөв, хэв маягт тохирсон зүйлийг олох боломжийг олгодог.
Жуулчдын хувьд энэ газар тайтгарал, адал явдалтай адил хэмжээгээр санал болгодог. Англи хэлний цэс, жуулчдад ээлтэй ажилтнууд, халал сонголтууд нь хоол идэх боломжтой болгодог далд сувд жинхэнэ байдлыг баталгаажуулах. Таксим бол хоол хүнс нь Истанбулын түүхийг өгүүлдэг дүүрэг юм: олон соёлт, зочломтгой, эцэс төгсгөлгүй сэтгэл хөдөлгөм. Та тансаг амттан хайж байгаа эсвэл хямд үнээр хоол хайж байгаа үүргэвчтэй аялагч эсэхээс үл хамааран Таксим нь таны амтанд мартагдашгүй аялал хийх баталгаа болно.