Зочлох Топкапи ордон Истанбул хот бол түүхийн аялал боловч хоолны дуршлыг ч нэмэгдүүлнэ. Аз болоход Султанахметийн эргэн тойронд ордон ресторанаар дүүрэн байдаг Жинхэнэ Османы хоолноос эхлээд олон улсын амтыг санал болгодог.

Энэхүү хороолол нь хотын хамгийн түүхэн төдийгүй олон зуун жилийн уламжлал нь орчин үеийн аялагчдын хэрэгцээг хангадаг хоолны хамгийн эрч хүчтэй төвүүдийн нэг юм.

Та түргэн хоол идэх эсвэл цагаан хоолны цэс хайж байгаа эсэхээс үл хамааран эндээс дэлгэрэнгүй, өргөтгөсөн гарын авлага энд байна. Топкапи ордны ойролцоох шилдэг ресторанууд жуулчдад зориулсан.

1. Gülhane Şark Sofrası – Жинхэнэ Турк зочломтгой байдал

🍲 гал тогооны: Олон тооны шарсан мах, мезе, хүнсний ногооны онцлог бүхий Турк ба Османаас санаа авсан уламжлалт хоол
💰 Төсөв: Дунд зэрэг (нэг хүнд 15-20 доллар орчим)
🎶 Агаар мандал: Энгийн, гэр бүлд ээлтэй, ихэвчлэн хамт амьдардаг амьд турк хөгжим оройн цагаар соёлын уур амьсгалыг бүрдүүлдэг
🥗 Хоолны сонголтууд: Халал, цагаан хоолтонд ээлтэй, хоолыг хөнгөн хоолонд тохируулах чадвартай
⭐ онцлох үйл явдлууд: Энэхүү ресторан нь халуун дулаан зочломтгой зангаараа алдартай. Зочдыг ихэвчлэн үнэ төлбөргүй талх, дүрж, цайгаар дайлдаг бөгөөд энэ нь Туркийн гэрт хоол идэж байгаа мэт сэтгэгдэл төрүүлдэг. Гарын үсэгтэй хоолнууд орно Хункар таалагдсан (Султанын баяр баясгалан), утаатай хаш нухаштай удаан чанасан хурганы мах, ширээн дээр хагарсан гайхалтай шавартай шиш kebab. Мөн баклава, кунефе зэрэг гар хийцийн амттангаар алдартай.
📍 Байрлал: ойролцоо Гүлхане цэцэрлэгт хүрээлэн, Топкапи ордноос 5 минутын зайтай

Яагаад зочлох вэ: Турк хоолны жинхэнэ амтыг амьд хөгжимтэй хослуулахыг хүсдэг аялагчдад тохиромжтой. Энэ нь тайван соёлтой үдшийг зугаатай өнгөрүүлэхийг хүсдэг гэр бүл, бүлгүүд, ганцаараа аялагчдад таатай байдаг.

2. Tarihi Sultanahmet Köftecisi – 1920 оноос хойшхи нутгийн домог

🍖 гал тогооны: Турк, köfte (махан бөмбөлөг) чиглэлээр мэргэшсэн
💰 Төсөв: Боломжийн үнэ (нэг хүнд 5-10 доллар орчим)
🏛️ Агаар мандал: Түүхэн, энгийн, үргэлж нутгийн иргэд болон жуулчдын хөл хөдөлгөөн ихтэй
🥗 Хоолны сонголтууд: Халал, буурцагны салат эсвэл энгийн тал зэрэг цагаан хоолтон сонголтууд
⭐ онцлох үйл явдлууд: Хот даяар алдартай шарсан махан бөмбөлөгөөр үйлчилдэг буурцагны салат (буурцагны салат), энэ хоолны газар зуу гаруй жилийн турш цэсээ богино, тогтвортой байлгасаар ирсэн. Манна халва гэх мэт амттан нь уламжлалт туршлагын нэг хэсэг юм.
📍 Байрлал: Султанахмет талбай, Топкапи ордноос 10 минутын зайтай

Яагаад зочлох вэ: Энэ бол зүгээр нэг ресторан биш, энэ бол байгууллага юм. Үе үеийн Стамбулчууд болон олон улсын зочид энд хооллодог. Хэрэв та нутгийн иргэд уламжлалаараа бахархдаг газар хооллохыг хүсвэл энэ газар заавал байх ёстой.

3. Dubb Indian Restaurant – Цагаан хоолтон, Веган хоолонд ээлтэй

🍛 гал тогооны: Хойд Энэтхэг, махан болон бүрэн цагаан хоолтой
💰 Төсөв: Дунд зэрэг (нэг хүнд 20-30 доллар)
🏮 Агаар мандал: Энэтхэгийн өнгөлөг чимэглэл бүхий тохилог хоолны өрөө, түүхэн хотын үзэмж бүхий улирлын дээвэр дээрх дэнж.
🥦 Хоолны сонголтууд: Цагаан хоолтон, веган, халал, цавуулаггүй
⭐ онцлох үйл явдлууд: Истанбулын шилдэгүүдийн нэгд тооцогддог Энэтхэг хоолны газрууд, Дубб нь турк хоолноос илүү олон төрлийн хоол хийхийг хүсдэг аялагчдад тохиромжтой. Цөцгийн тостой тахианы мах, ногооны бирьяни, баян сэвэг зарам, самсаса зэргийг дурдаж болно. Цэс нь өргөн цар хүрээтэй бөгөөд бараг бүх хоолны дуршилд нийцдэг.
📍 Байрлал: ойролцоо Basilica цистерн, Топкапи ордноос 5 минутын зайтай

Яагаад зочлох вэ: Холимог хоолны хэрэгцээтэй бүлгүүдэд тохиромжтой эсвэл турк хоолны өдрүүдийг жинхэнэ Энэтхэг амтаар тэнцвэржүүлэхийг хүссэн хэн бүхэнд зориулав. Дээврийн суудал нь зуны улиралд онцгой анхаарал татдаг.

4. Балыкчы Сабахаттин – Османы үеийн түүхэн харш дахь далайн хоол

🐟 гал тогооны: Шинэ далайн хоол, мезе (Турк тапас)
💰 Төсөв: Дундаас өндөр (нэг хүнд 25-40 доллар)
🏠 Агаар мандал: Амьд дулаахан, а-д суурилуулсан Османы байшинг сэргээсэн энгийн чимэглэл, цагаан ширээний бүтээлэгтэй
🥗 Хоолны сонголтууд: Пескатарианд ээлтэй, цагаан хоолтон, цавуулаггүй дасан зохицох сонголтууд
⭐ онцлох үйл явдлууд: Өдөр тутмын шинэхэн загас, сам хорхой, наймалж салат, олон төрлийн мезээр алдартай. Зочид загасаа шарж эсвэл жигнэхээс өмнө дэлгэцээс сонгох боломжтой.
📍 Байрлал: Канкуртаран хороолол, Топкапи ордноос 10 минутын зайтай

Яагаад зочлох вэ: Энэ бол Истанбулын хамгийн дуртай далайн хоолны ресторануудын нэг бөгөөд нутгийн иргэдийн санал болгодог. Энд хооллох нь тансаг интерьерийн тухай биш харин загасны шинэлэг байдал, эрч хүчтэй, найрсаг уур амьсгалтай холбоотой юм.

5. Матба ресторан – Османы ордны хоолны тансаг хоол

🍽️ гал тогооны: Османы ордны гал тогооны жинхэнэ жорууд
💰 Төсөв: Сайхан хоол (нэг хүнд 35-45 доллар)
🕯️ Агаар мандал: Дэгжин, романтик, онцгой тохиолдлуудад тохиромжтой, дэнжийг харах боломжтой Гэгээн София болон боловсронгуй үйлчилгээ
🥗 Хоолны сонголтууд: Халал, цагаан хоолтонд ээлтэй, цавуулаггүй, дасан зохицох боломжтой
⭐ онцлох үйл явдлууд: Цэс нь жинхэнэ ордны архиваас санаа авсан. Гарын үсэгтэй хоолнууд орно Мутанкана, хатаасан жимстэй хурганы шөл, интоортой усан үзмийн модны чихмэл навч гэх мэт амттан. Амттан болон уламжлалт Османы шербетүүд нь туршлагаа төгсгөдөг.
📍 Байрлал: Хагиа Софиятай зэргэлдээ, Топкапи ордноос алхмууд

Яагаад зочлох вэ: Түүхийг хайрлагчид болон романтик үдшийг хайж буй хосуудад тохиромжтой. Энд хооллох нь зөвхөн хоолны тухай биш, харин Османы эзэнт гүрний алтан үе рүү буцах явдал юм.

6. Safi Roof Lounge – Хуучин хотын дээвэр дээрээс харагдана

🍢 гал тогооны: Турк шарсан мах, далайн хоол, олон улсын хоолны холимог
💰 Төсөв: Дунд зэрэг (нэг хүнд 15-25 доллар)
🌇 Агаар мандал: Гулхане цэцэрлэгт хүрээлэн, Хагиа София, тэр ч байтугай Босфорын гайхалтай үзэмж бүхий дээвэр дээрх дэнж; тайван амралтын өрөө, гэр бүлд ээлтэй үйлчилгээг хослуулсан
🥗 Хоолны сонголтууд: Халал, цагаан хоолтонд ээлтэй, олон төрлийн амттай бүлгүүдэд хангалттай өргөн цэстэй
⭐ онцлох үйл явдлууд: Нар жаргах үед дээвэр дээрх гайхалтай үзэмжээрээ алдартай. Алдартай хоолонд холимог мах шарах таваг, турк мезе, далайн хоол зэрэг орно. Өглөөний цайг бас хэрэглэхийг зөвлөж байна.
📍 Байрлал: Гүлхане Парк зочид буудлын дээвэр, Топкапи ордноос 5 минутын зайтай

Яагаад зочлох вэ: Үзэсгэлэнтэй танилцсаны дараа тайвшрах гайхалтай газар. Та романтик оройн хоол, гэр бүлийн хоол эсвэл зүгээр л үзэмжтэй коктейль хайж байгаа эсэхээс үл хамааран энэ дэнж нь хүн бүрт тохирсон зүйлийг санал болгодог.

Жуулчдад зориулсан эцсийн зөвлөмжүүд

🚶‍♂️ Жагсаалтад орсон бүх ресторанууд 5-15 минутын зайд байрладаг. Топкапи ордон, энэ нь аялалын хуваарийн дагуу хоолоо төлөвлөхөд хялбар болгодог.
📖 Султанахмет дүүрэгт англи хэлний цэс, англи хэлээр ярьдаг ажилтнууд их байдаг тул харилцаа холбоо тогтооход бэрхшээлтэй байдаг.
📞 Оройн хоолонд, ялангуяа оройн цагаар хурдан дүүрдэг тансаг зоогийн газар, дээврийн дэнж зэрэгт захиалга өгөхийг зөвлөж байна.
☕ Олон ресторанд үнэ төлбөргүй цай, талх, тэр ч байтугай жижиг амттан зэргийг багтаасан байдаг нь Туркийн өгөөмөр зочломтгой байдлын жишээ юм.
🕰️ Зөвлөгөө: Топкапи ордонд зочлохын өмнө өдрийн хоолоо Султанахмет Кофтециси гэх мэт энгийн газар төлөвлөж, дараа нь Матбах эсвэл Сафи Дээвэр зэрэг дэгжин газарт оройн хоолоо идээд өдрийг сайхан өнгөрүүлээрэй.

Та ордны үеийн жороор найрлаж, Истанбулын хамгийн сайхан далайн хоолыг Османы үеийн тохилог харшид амтлах эсвэл дээврийн дээврийн гайхалтай үзэмжийг үзэхийг хүсч байгаа эсэхээс үл хамааран Топкапи ордны ойролцоох эдгээр ресторанууд нь таны айлчлалыг түүхийг баяжуулаад зогсохгүй хоол ундны хувьд мартагдашгүй болгоно.