Үлэмжээс симит домогт Таксимын нойтон бургер, энэ бол таны хамгийн сайн гарын авлага юм Истанбулын хамгийн сайн гудамжны хоол.
Стамбул соёл, амт, анхилуун үнэр нь хамгийн тааламжтай байдлаар мөргөлддөг хот юм. Түүхэн сүм хийд, ордон, хөл хөдөлгөөн ихтэй захуудаас гадна энэ хотод түргэн зууш, мартагдашгүй хоолны туршлагыг санал болгодог гудамжны хоолны эрч хүчтэй соёл амьдардаг.
Энэхүү гарын авлагад та Истанбулын гудамжны хамгийн сайн хоол, хаанаас олох талаар олж мэдэх болно.
Simit - Өдөр тутмын зууш: Истанбулын хамгийн сайн гудамжны хоол
Ямар ч гудамжны хоол Истанбулыг илүү сайн тодорхойлдог симит, гүнжидийн царцдастай талхны бөгжийг улаан тэргээр хот даяар зардаг. Гаднаа шаржигнуур, дотроо зөөлөн симит нь өдрийн аль ч цагт дуртай орон нутгийн хоол юм. Үүнийг цагаан бяслаг, нэг аягатай хослуул Турк цай хамгийн жинхэнэ туршлагын төлөө.
Донер ба Искендер - Махны хаан
алдартай донерын kebab, босоо нулимж дээр аажмаар шарсан махыг боодол болгон амталж болно (дурүм), будаатай таваг дээр, эсвэл өгөөмөр хэлбэрээр Искендер кебап- улаан лоолийн соус, хайлсан цөцгийн тос, тарагтай пита талхаар үйлчилнэ. Та жижиг булангийн дэлгүүр эсвэл завгүй хоолны газраас нэгийг нь шүүрч авбал энэ нь Истанбулын хоолны дүр төрхийг заавал туршиж үзэх ёстой.
Балык Экмек - Загасны алдартай сэндвич
Дараа нь Eminonu, Галата гүүрний ойролцоо, загасчид завин дээр загас шарж, шинэхэн талхаар үйлчилдэг. гэж нэрлэдэг загас экмек, голдуу махаар хийсэн энэ сэндвичийг далайн эрэг дээр нимбэг шахаж идэхэд илүү тохиромжтой. Энэ бол Истанбулын хамгийн алдартай гудамжны хоолны нэг юм.
Миди Долма - чихмэл дун
Жинхэнэ Истанбулын сонгодог, миди долма өвслөг будаа, нарсны самар, амтлагчаар дүүргэсэн дун юм. Борлуулагчид ихэвчлэн нимбэгний шахаж өгдөг бөгөөд илүү их идэх тусам үүнийг зогсооход хэцүү байдаг. Та тэднийг хот даяар, ялангуяа шөнийн амьдралын завгүй газруудаас олох болно.
Кокореч - Зоригтой, халуун ногоотой
Муухай хүмүүст биш, кокореч халуун ногоотой, жижиглэсэн хонины гэдсийг шарж, сэндвичээр үйлчилдэг. Энэ нь оройн цагаар гарах дуртай, ихэвчлэн гадуур зугаалсны дараа дуртай байдаг. Адал явдалд дуртай хүмүүсийн хувьд энэ хоол нь Истанбулын гудамжны хоолны соёлын зоригтой талыг төлөөлдөг.
Шарсан туулайн бөөр ба эрдэнэ шиш – гудамжны булангийн тайтгарал
Сэрүүн саруудад үнэртэй кестан (шарсан туулайн бөөр) гудамжийг дүүргэдэг, ялангуяа дагуу Истиклалын өргөн чөлөө. Зуны улиралд борлуулагчид шилжинэ Мисир (чанасан эсвэл шарсан эрдэнэ шиш). Аль аль нь Истанбулын гудамжны өнгө аясыг нэмдэг энгийн, тайвшруулах хөнгөн зууш юм.
Бөрек - Хагархай, амтат нарийн боов
Хэрэв та шатаасан зүйл хүсч байвал бөрек таны очих газар юм. Эдгээр үйрмэг нарийн боов нь бяслаг, татсан мах эсвэл бууцайгаар дүүргэгдсэн байдаг. Эдгээр нь өглөөний цайнд эсвэл өдрийн дундуур хазахад тохиромжтой зууш юм.
Pide & Lahmacun – Турк маягийн пицца
"Турк пицца" гэгддэг. хүсэлт бол бяслаг, өндөг, махаар хийсэн завь хэлбэртэй хавтгай талх юм лахмакун амтлагч татсан мах, ургамал бүхий нимгэн хувилбар юм. Аль аль нь хөнгөн, амттай, найзуудтайгаа хуваалцахад тохиромжтой.
Ислак бургер - Домогт нойтон бургер
Истанбул хотын өвөрмөц онцлогтой арлын гамбургер (нойтон бургер) нь уурын хайрцганд дулаацуулдаг амтат, сармистай бургер юм. Та тэдгээрийг дотроос нь олох болно Таксимын талбай, ялангуяа шөнийн шар шувууд хурдан, дүүргэх зууш хайж байгаа хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг.
Орон нутгийн илүү дуртай зүйлс
- Сучук Сандвич – Халуун ногоотой турк хиамтай сэндвич.
- Жигнэсэн төмс – Цөцгийн тос, бяслаг, эцэс төгсгөлгүй амтлагчаар дүүргэсэн шатаасан төмс.
- Дилли-кашарлы – Хайлсан бяслагтай утсан үхрийн хэл.
Эдгээр нь хотын аль хэдийн баялаг гудамжны хоолны соёлд илүү олон төрөл зүйл нэмдэг.
Истанбулд гудамжны хоолыг хаана идэх вэ
- Хока Паша гудамж (Фатих) – Кебаб, пиде, манты зэргээрээ алдартай.
- Кадыкөй загасны зах – Далайн хоолонд дурлагсдад, тэр дундаа шинэхэн загас экмект тохиромжтой.
- Istiklal гудамж – Симит, шарсан туулайн бөөр, амтат амттан идэх хамгийн тохиромжтой газар.
- Бешикташ өглөөний цайны гудамж – Гүзээ, мухлама, пиши, менемен, Анатолийн уламжлалт өглөөний хоол хийх диваажин.
Түргэн лавлах хүснэгт
| Таваг | Та яагаад үүнийг туршиж үзэх ёстой гэж |
|---|---|
| Симит | Шаржигнууртай, хямдхан, хаа сайгүй зарагддаг |
| Дөнер & Искендер | Шүүслэг, амттай, дүүргэгчтэй |
| Балык Экмек | Эминону дахь далайн эргийн дуртай газар |
| Миди Долма | Халуун ногоотой будаагаар дүүргэсэн донтуулагч дун |
| Кокореч | Зоригтой амт, адал явдалд дуртай хүмүүст хамгийн тохиромжтой |
| Туулайн бөөр ба эрдэнэ шиш | Булангийн булан бүрт улирлын чанартай тав тухтай хоол |
| Бөрек | Амтлаг ломботой нарийн боов |
| Пиде & Лахмакун | Туркийн пиццаны хувилбарууд |
| Ислак бургер | Шөнийн орой Таксим тусгай |
| Сучук Сандвич ба Кумпир | Нутгийн сайхан дуртай зүйлс |
Final бодол
Истанбулын гудамжны хоол Энэ нь зөвхөн идэх тухай биш, амт, бүтэц, үнэрээр дамжуулан хотын соёлыг мэдрэх явдал юм. Та тэнүүчилж байна уу Кадыкой хотын хөл хөдөлгөөн ихтэй захууд, grabbing a quick simit by the Босфор, эсвэл таны шөнийг дуусгах Нойтон бургертай Таксим, хазах бүр уламжлал, түүх, нутгийн амьдралын түүхийг өгүүлдэг.
Хэрэв та Истанбулыг жинхэнэ утгаар нь ойлгохыг хүсвэл аялал жуулчлалын газруудыг алгасаж, гудамжны хоол идэж, нутгийн хүн шиг идээрэй. Хэрэв та илүү их нээлт хийхээр өлсөж байвал, Истанбулын хамгийн сайн гудамжны хоолны талаархи энэхүү дэлгэрэнгүй гарын авлагыг үзээрэй Истанбулын хамгийн сайн гудамжны хоолыг хайж олох, заавал туршиж үзэх нэмэлт хоол, илүү амттай адал явдлыг онцолдог. тэд.
Хотын хоолны соёлыг жинхэнэ утгаар нь амтлахын тулд эдгээр домогт худалдаачид болон хөл хөдөлгөөн ихтэй дүүргүүдээс Истанбулын гудамжны шилдэг хоолыг амтлаарай.
Амттай хазахаас эхлээд амтат амттан хүртэл эдгээр хоол бүрийг Истанбулын гудамжны хамгийн шилдэг хоол гэж үзэж болно.