Турк кофе зүгээр л ундаа биш; Энэ бол гүн гүнзгий уламжлалтай соёлын бэлэг тэмдэг юм. Үе дамжсан, энэ нь төлөөлдөг зочломтгой, холболт, тэр ч байтугай азтай байх. Кофены дурлагчдын хувьд хийх урлагийг эзэмшсэн Турк кофе санал болгодог төдийгүй a баялаг, амттай ундаа гэхдээ өнөөг хүртэл дэлхийн олон оронд нандигнан хадгалагдан үлдсэн эртний зан үйлийн үүд хаалга юм.
Хэрхэн хийхийг сурахын тулд энэ гарын авлагыг дагана уу жинхэнэ турк кофе, шаардлагатай багаж хэрэгсэл, найрлагаас эхлээд алхам алхмаар бэлтгэх, төгс төгөлдөрт хүрэх зөвлөмжүүд Хөөс, уламжлалт үйлчлэх ёс заншил.
Турк кофе юугаараа онцлог вэ?
Ихэнх кофе хийх аргуудаас ялгаатай нь Турк кофе хэрэглээ маш нарийн ширхэгтэй кофены шаар, үүнийг исгэж байна шүүлтүүргүй жижиг саванд "кофены сав" эсвэл "ибрик.” Энэхүү шар айраг исгэх арга нь хурц, хилэн амт болон гөлгөр бүтэцтэй.
Өвөрмөц амтаас гадна, Турк кофе гэж ихэвчлэн таашаал авдаг нийтийн туршлага, бэлэгддэг хүндэтгэх болон зочломтгой Турк өрхүүдэд. Мөн үлдэгдлээс аз уншдаг заншилтай кофены үндэс, түүнд ид шидийн сэтгэл татам байдлыг өгдөг.
Үүний зэрэгцээ Турк кофе, Турк цай Энэ нь алтанзул цэцэг хэлбэртэй шилэн аяганд хийдэг гол ундаа бөгөөд илүү хөнгөн, сэргэг сонголтыг санал болгодог.
Туршлагаа дуусгахын тулд, Туркийн амттан шиг баклава or Туркийн баяр баясгалан Энэ ундааг ихэвчлэн эдгээр алдартай ундаатай хослуулж, уламжлалд амтат амт нэмдэг.
Шаардлагатай найрлага, багаж хэрэгсэл
Эхлэхээсээ өмнө өөрт хэрэгтэй бүх зүйлээ цуглуул Турк кофе бэлтгэл нь нарийн бөгөөд ашиг тустай зөв хэрэгсэл.
Орц
- Турк кофе (нарийн нунтагласан, илүү нарийн эспрессо)
- Ус (илүү тохиромжтой хүйтэн)
- Sugar (заавал биш, таны сонголтоос хамааран)
Багаж
- Cezve эсвэл Ibrik: Жижиг зэс or гуулин сав зориулагдсан Турк кофе.
- Demitasse аяга: Үйлчлэхдээ уламжлалт байдлаар жижиг аяга хэрэглэдэг Турк кофе.
- Цайны халбага: Учир нь хутгах.
- Тохиромжтой кофены үрийг нунтаглана: Хэрэв та нунтаглаж байгаа бол кофены үр гэртээ, тэднийг нунтагласан эсэхийг шалгаарай a нунтаг шиг тууштай байдал.
Алхам алхмаар хийх гарын авлага Турк кофе
1. Усыг болгоомжтой хэмжинэ
Ашиглах саармаг аяга Та усыг хэмжихэд хамт үйлчлэх болно. Нэг аяга дүүргэ хүйтэн ус порц болгонд хийгээд саванд хийнэ кофены сав. Үйлчлэх аягатай хэмжих нь пропорцийг төгс байлгах болно.
2. Кофе болон сахарын хэмжээгээ сонго
Нэг цайны халбага нэмнэ кофе аяга бүрийн хувьд ус. Хэрэв та чихэрлэг кофенд дуртай бол нэмээрэй элсэн чихэр энэ үе шатанд -Турк кофе сахарын хэмжээг урьдчилан тодорхойлсон:
- элсэн чихэргүй (Сад)
- Бага зэрэг чихэрлэг (аз чихэрли)
- Дунд зэргийн чихэрлэг (капучино)
- Маш чихэрлэг (маш чихэрли)
Анхаарах зүйл: Шар айраг исгэж эхэлмэгц дараа нь элсэн чихэр нэмж болохгүй - энэ нь зөв уусахгүй.
3. Сайн холино
байрлуулахын өмнө кофены сав халуунд, хутгана кофе, ус, элсэн чихэр зэргийг сайтар холино. Энэ алхам нь бүх найрлагыг жигд хуваарилж, шинж чанарыг бий болгоход тусална хөөс давхарга.
4. Аажмаар халаана
байрлуул кофены сав on бага, дунд зэргийн дулаан. Турк кофе тэвчээр шаарддаг; аажмаар халаах нь амтыг зөв исгэж, гарын үсгийг хөгжүүлэхэд тусалдаг Хөөс. Энэ алхамыг ашиглахдаа хэзээ ч бүү яар өндөр дулаан.
5. Хөөсийг ажигла
Кофе халах тусам баялаг Хөөс гадаргуу дээр үүсч эхэлнэ. Кофег буцалгаж эхлэхийн өмнөхөн болгоомжтой авч хая Хөөс нь халбага мөн тус бүрт нь байрлуул саармаг аяга. Энэ нь аяга болгонд агуулагдахыг баталгаажуулдаг өтгөн дээд давхарганэг нь Турк кофе онцлогуудыг тодорхойлох.
6. Кофег зөөлөн буцалгана
Буцах кофены сав халааж, кофе зөөлөн босч эхлэх хүртэл хүлээнэ үү. Хий хутгахгүй саад учруулж байгаа тул энэ үе шатанд Хөөс. Кофе бараг халих үед түүнийг дулаанаас нь салга. Хэрэв та хүсвэл a илүү хүчтэй амт, буцаана кофены сав богино хугацаанд халааж, үйл явцыг нэг удаа давтана.
7. Нэн даруй үйлчил
Кофе хийнэ Аажмаар хадгалахын тулд аяганд хийнэ Хөөс дээр. Саадалгүйгээр үйлчил хурдас ёроол дээр кофены сав-Үндэслэл нь аяганд аяндаа тогтох ёстой.
Төгс Турк кофены талаархи зөвлөмжүүд
- Хүйтэн ус нь гол зүйл юм: Үргэлж эхлэх хүйтэн ус илүү дээр Хөөс болон амтыг хөгжүүлэх.
- Зөв нунтаглах аргыг ашигла: Кофены үндэс шиг сайхан байх ёстой нунтаг элсэн чихэр. Урьдчилан нунтагласан Турк кофе эсвэл гэртээ тээрэм үүнд хүрэхэд тань тусалж чадна.
- Дулааныг хянах: Засвар үйлчилгээ a бага, тогтмол дулаан кофег шатаж, амтлахаас сэргийлнэ Хөөс нурахаас.
- Хөөсийг бүү яар: Агуу хүний шинж чанаруудын нэг Турк кофе зузаан, тогтвортой байна хөөс давхарга, энэ нь удаан бөгөөд тогтвортой шар айраг исгэхээс гардаг.
Турк кофег уламжлалт аргаар үйлчилж байна
Турк кофе ихэвчлэн а дагалддаг шилэн ус заримдаа а сайхан, гэх мэт Туркийн баяр баясгалан эсвэл нэг хэсэг баклава. Ус нь зориулагджээ тагнай цэвэрлэх кофены баялаг амтыг амтлахын өмнө.
Зочдод үйлчлэхдээ уламжлалт ёс зүй нь үргэлж санал болгодог дээшээ харсан хөөстэй кофе хүндэтгэлийн тэмдэг болгон. Энэ нь бас заншилтай байдаг хамгийн ахмад эсвэл хамгийн хүндтэй зочдод эхлээд үйлчил.
Зөн билгийн урлаг
Эргэн тойрон дахь хамгийн сэтгэл татам уламжлалуудын нэг Турк кофе is тасографи, эсвэл аз унших кофены үндэс. Кофе ууж дууссаны дараа ууж буй хүн аягаа тавган дээр доош харуулан тавган дээр буулгаж, өвөрмөц хэв маягийг бий болгодог. Эдгээр загварууд нь "унш” ирээдүйн тухай мессежийг тайлбарлах - нэмэх a хөгжилтэй, ид шидийн элемент кофены туршлага руу.
Турк кофегоо амтлаарай
Турк кофе Энэ бол таны яаран хэрэглэдэг ундаа биш юм. Энэ нь байх ёстой аажуухан балгав, хамт таашаал авсан сайн компани, эсвэл эргэцүүлэн бодох чимээгүй агшны нэг хэсэг болгон. онцлон тэмдэглэсэн цаг заваа авч байна Энэ бол амьдралынхаа өчүүхэн баяр баясгаланг түр зогсоож, талархах тухай сануулга бөгөөд энэ нь бидний ашиг тусыг хүртэх болно.
Урлагийг эзэмших Турк кофе Энэ нь зөвхөн ундааны тухай биш, харин а уламжлал энэ нь хүмүүсийг нэгтгэдэг. Баян амт, өвөрмөц үнэр, соёлын ач холбогдолтой, Турк кофе нь зан үйл Та үүнийг исгэж, амтлах болгондоо нандигнах болно.
тусламж
Турк кофе Энэ нь маш нарийн нунтагласан кофены үрийг ашиглан исгэж, шүүлтүүргүйгээр бэлтгэгдсэн бөгөөд энэ нь баялаг, бүрэн биетэй амтыг өгдөг. Бэлтгэх үйл явц, танилцуулга нь ихэвчлэн дээр нь хөөстэй жижиг аяганд хийж, мөн үүнийг ялгаж өгдөг.
Тиймээ, уламжлал ёсоор, Турк кофе гэж нэрлэгддэг жижиг савыг ашиглан хийдэг кофены сав (эсвэл ибрик). Энэхүү савыг уламжлалт хэв маягаар кофе исгэх зориулалттай.
Сүү ихэвчлэн нэмдэггүй Турк кофе, учир нь энэ нь уламжлалт амт, бүтэцийг өөрчлөх болно. Гэсэн хэдий ч шар айраг исгэх явцад элсэн чихэрийг хувийн сонголтоор нэмж болно.
Турк кофе ихэвчлэн жижиг аяганд хийж, тагнайг цэвэршүүлэхийн тулд аяга устай хамт үйлчилдэг. Заримдаа, гэх мэт чихэрлэг амттантай хослуулдаг Туркийн баяр баясгалан эсвэл жижиг хэсэг шоколад.
Тийм ээ, Турк кофе Түүний өвөрмөц амт, анхилуун үнэрийг амтлахын тулд аажмаар амтлах нь дээр. Аяганы ёроолд тогтсон шөлийг хутгах, уухаас болгоомжил.